3 công dụng của rượu vang trắng trong nấu ăn có thể bạn chưa biết

Rượu vang trắng rất được ưa chuộng dùng trong nấu ăn vì khả năng tạo nên hương vị khác biệt. Bên cạnh đó, vang trắng còn được ưa chuộng trong nấu ăn với nhiều công dụng khác.
Sau đây, hãy cùng Giauruou khám phá 3 công dụng của rượu vang trắng trong nấu ăn có thể bạn chưa biết.

Công dụng của rượu vang trắng trong khâu sơ chế thức ăn

Trong khâu sơ chế thức ăn, rượu vang trắng mang lại khả năng khử mùi tanh của cá cực kỳ ấn tượng. Bạn chỉ cần rửa sạch cá và ngâm trong rượu vang trắng khoảng 10 - 15 phút. Ngoài ra, vang trắng cũng được dùng để làm tăng hương vị cho các món nướng mà nhiều đầu bếp hàng đầu lựa chọn. Chỉ cần một lượng vang trắng hòa với nước sốt ướp thịt và chờ trong khoảng 30 phút - 1 tiếng bạn có thể cho vào lò nướng. Cách này sẽ giúp đảm bảo hương vị của thịt nướng trở nên hấp dẫn hơn so với các gia vị thông thường. Hay với thịt bò, bạn có thể ướp thịt cùng rượu vang trắng sẽ tạo được độ mềm tương đối. Hơn thế nữa, rượu vang trắng còn có tác dụng diệt một số loại vi khuẩn bám trên rau củ.

Rượu vang trắng trong chế biến món ăn

Đối với chế biến món ăn, rượu vang trắng có đa công dụng. Ví dụ như chỉ cần vài giọt rượu vang trắng cho vào nồi thịt đang luộc sẽ giúp khử mùi hôi cũng như làm thịt thơm mềm hơn.
Hay như với những nồi cơm bị sượng sống, chỉ cần 1 ít rượu vang trắng lên trên và hâm cơm từ 10 – 15 phút cơm sẽ chín hoàn toàn. Đặc biệt là với trường hợp bạn lỡ tay nêm quá nhiều giấm vào trong món ăn thì có thể chữa cháy bằng cách thêm một ít vang trắng vào. Cách này sẽ giảm đi vị chua của giấm đấy nhé.

Công dụng của rượu vang trắng trong khâu bảo quản thức ăn

Ở khâu bảo quản thức ăn, rượu vang trắng có thể bảo quản được thịt bên ngoài thêm từ 2 - 3 ngày trong điều kiện mất điện. Bạn chỉ cần rửa sạch thịt rồi để ráo nước và sau đó là nhúng trong bát rượu vang trắng, đừng quên bóp nhẹ nhàng để rượu ngấm. Sau đó, bạn cho những miếng thịt đó vào nilong bọc kín để trong tủ lạnh và kể cả khi mất điện thì phần thịt vẫn tươi ngon. Riêng đối với thịt gia cầm, rượu vang trắng sẽ giúp thịt giữ được độ tươi, màu sắc và dưỡng chất tốt.

Trên đây là 3 công dụng điển hình của rượu vang trắng trong nấu ăn. Nếu bạn cần tìm những loại vang giá rẻ, dùng trong nấu nướng hoặc lựa chọn các dòng vang cao cấp để thưởng thức hãy liên hệ ngay hotline của Giaruou nhé!