Champagne và rượu vang khác nhau như thế nào?

Champagne và rượu vang là 2 cái tên vô cùng quen thuộc với chúng ta. Nếu như rượu vang được lên men 1 lần từ bất kỳ giống nho bất kỳ nào trên thế giới thì Champagne lại hoàn toàn ngược lại. Để hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa Champagne và rượu vang, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây.

Sự khác biệt về vùng sản xuất

Rượu vang là loại đồ uống có cồn được sản xuất trên toàn thế giới. Trong khi đó Champage chỉ được sản xuất duy nhất tại vùng Champagne nước Pháp. Tuy nhiên, một số nơi khác cũng có thể sản xuất Champagne bằng phương pháp truyền thống nhưng không được gọi bằng tên như vậy mà thay vào đó là rượi vang sủi.

Giống nho và phương pháp sản xuất

Rượu vang sẽ được sản xuất từ nhiều giống nho đỏ hoặc trắng, còn Champagne thường làm chỉ làm bằng 3 loại nho khác nhau gồm Chardonnay , Pinot Noir và Pinot Meunier. Về phương pháp sản xuất, rượu vang được làm từ nho lên men. Trong quá trình nước ép nho sẽ được lên men một lần duy nhất và sau đó ủ trong thùng gỗ sồi. Còn Champagne lại được sản xuất bằng phương pháp truyền thống Méthode Traditionelle bao gồm quá trình lên men hai bước.

Cách phân loại Champagne và rượu vang

Cách phân loại rượu vang hiện nay khá đa dạng nhưng phổ biến nhất là dựa vào đặc điểm điển hình. Hiện tại, rượu vang chia thành những loại gồm vang trắng, vang đỏ, vang hồng, vang sủi và vang cường hóa.

Đối với Champage, người phân loại dựa trên độ ngọt khác nhau được thêm vào trong quá trình sản xuất. Cụ thể, Champagne được chia thành các loại như sau theo độ ngọt như sau:

- Brut Nature sẽ có đường dư trên mỗi lít 0 - 3g
- Extra Brut đường du mỗi lít là 3 - 6g
- Brut sẽ là 6 - 12g
- Extra Sec đường dư mỗi lít là 12 - 17g
- Champagne Sec sẽ có đường dư mỗi lít là 17 - 32g
- Demi-Sec là loại Champagne có đường dư mỗi lít là 32 - 50g
- Doux sẽ sở hữu đường dư mỗi lít hơn 50g

Sự khác biệt trong ly đựng và cách thưởng thức

Giữa Champagne và rượu vang cũng có sự khác biệt về ly đựng cùng cách thưởng thức. Đối với ly uống rượu vang sẽ có hình dáng hơi hẹp phí trên và rộng dần về phía dưới. Còn ly uống Champagne thường có hình dáng thon cao giúp duy trì sủi bọt và tươi mát.

Ly uống rượu vang sẽ có dung tích lớn hơn so với ly uống Champagne. Ly uống rượu vang kích thước lớn hơn so với Champagne là bởi giúp cho rượu có không gian thở và tăng cường tiếp xúc với không khí giúp phát triển mùi hương. Còn ly Champagne nhỏ hơn sẽ giúp giữ cho bọt khí duy trì lâu hơn.

Về cách thưởng thức giữa rượu vang và Champagne cũng có sự khác biệt. Rượu vang thường uống một cách chậm rãi, nhấm nháp từng ngụm. Còn với Champagne sẽ thường có xu hướng uống nhanh hơn.

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ phần nào nhận biết được sự khác nhau giữa Champagne và rượu vang!