3 nguyên tắc “bất di bất dịch” khi bảo quản champagne

Bảo quản rượu vang nói chung và rượu champagne nói riêng đòi hỏi rất nhiều tiêu chuẩn khắt khe. Vậy bảo quản champagne cần tuân thủ những nguyên tắc nào? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin hữu ích xoay quanh vấn đề này. Cùng tìm hiểu nhé.

1.    Vị trí đặt champagne

So với rượu đỏ thì champagne có quy định bảo quản khắt khe hơn. Bên cạnh việc đặt rượu ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp thì bạn còn cần lưu ý về vị trí đặt rượu.

Theo các chuyên gia, để champagne được bảo quản ở điều kiện tốt nhất, bạn nên đặt rượu lên các giá đựng, chú ý để cổ chai hướng xuống dưới.

Tuyệt đối không đặt rượu theo chiều thẳng đứng bởi nó dễ khiến nút bần bị teo lại do không được cấp ẩm thường xuyên. Lúc này, không khí cùng vi khuẩn sẽ lọt vào bên trong làm cho chất lượng rượu không còn được như ban đầu.

2.    Kích thước chai rượu

Kinh nghiệm thực tế cho thấy, khi bảo quản champagne bạn nên dùng chai cỡ lớn khoảng 1.5 lít như thế sẽ giúp rượu giữ được lâu và luôn đảm bảo hương vị tươi mới, thơm ngon.

Tránh sử dụng chai đựng cỡ nhỏ như thế sẽ khiến rượu nhanh chóng trưởng thành, nếu không uống kịp sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon vốn có.

Ngoài những chai cỡ lớn 1,5 lít, bạn có thể tham khảo các mẫu chai có dung tích từ 750ml trở lên. Với loại chai này, rượu có thể bảo quản trong thời gian từ 10 – 15 năm, còn với chai cỡ lớn có thể kéo dài tới 20 – 30 năm.

3.    Nhiệt độ

Một trong những yếu tố quan trọng nhất cần chú ý khi bảo quản champagne chính là nhiệt độ.

Khác với rượu vang đỏ, champagne ưa lạnh vì thế mức nhiệt bảo quản rượu cũng sẽ thấp hơn bình thường. Mức nhiệt lý tưởng cho các hầm trữ champagne dao động trong khoảng từ 7 – 10 độ C.

Người bảo quản rượu cần lưu ý, để có rượu hảo hạng cần giữ nhiệt độ luôn ổn định, tuyệt đối không để nhiệt lên xuống thất thường kẻo champagne hỏng lúc nào không hay.
Chuyên gia khuyên bạn, không nên để champage trong bếp hay gara… bởi nền nhiệt ở đây có thể làm bay mất hương vị thơm ngon ban đầu của loại đồ uống có cồn được yêu thích hàng đầu thế giới này.

Bên cạnh 3 yếu tố trên, bạn cũng cần chú ý một vài điểm sau:
-    Không để rượu được tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, ánh sáng thông thường cũng nên hạn chế
-    Với rượu uống liền bạn có thể để chai đứng thẳng, tuy nhiên nếu trữ lâu dài thì cần để cổ chai hướng xuống dưới như thế sẽ giúp champagne luôn thơm ngon, tròn vị.