4 cách bảo quản rượu vang sau khi mở: Bỏ vào tủ lạnh hay đông đá đều có thể áp dụng

Rượu vang sau khi đã khui cần được bảo quản kỹ để có thể dùng trong lần tiếp theo. Có rất nhiều cách bảo quản loại rượu này tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm.

Trong bài viết kỳ này, giaruou.vn sẽ chia sẻ đến bạn một vài cách bảo quản rượu vang đã khui vừa đơn giản, dễ làm mà hiệu quả.

Có rất nhiều cách bảo quản như để trong tủ lạnh, hút chân không, bơm ni tơ hay đông đá… Vậy thực hiện các phương pháp đó như thế nào? Cùng tìm hiểu nhé!

Để rượu vang đã khui vào tủ lạnh

Đối với các gia đình không có tủ bảo quản rượu chuyên dụng thì hoàn toàn có thể cất chúng vào trong tủ lạnh nhé. Đây là cách giữ rượu đã khui khá đơn giản mà hiệu quả.
Sở dĩ rượu vang có thể để trong tủ lạnh bởi trong môi trường nhiệt độ thấp thì tốc độ oxy hóa cũng vì thế mà giảm theo, lúc này những chai rượu đã được mở sẽ có thời gian lên men chậm hơn so với bình thường. Nhờ vậy mà bạn có thể giữ được hương vị rượu trong 1 khoảng thời gian nhất định.

Thông thường, người ta sẽ bảo quản những chai rượu vang đã khui trong tủ lạnh từ 2 – 5 ngày tùy vào từng loại rượu cụ thể.

Hút chân không

Một trong những phương pháp bảo quản rượu vang đã khui cực hiệu quả là hút chân không. Nhờ phương pháp này, lượng oxy trong rượu sẽ giảm đi đáng kể từ đó giảm tốc độ lên men đồng thời giữ nguyên hương vị vốn có của thức uống có cồn này.

Thường người ta sẽ sử dụng dụng cụ hút chân không sau đó đặt ở cổ chai, từ từ thao tác hút dần không khí ra ngoài. So với cách trên, phương pháp bảo quản này có thể làm giảm đi hương thơm nguyên thủy của rượu.

Bơm khí ni tơ

Nếu là người sành rượu hẳn bạn sẽ biết đến phương pháp bảo quản rượu bằng cách bơm khí ni tơ.

Theo đánh giá của giới chuyên môn, cách bơm khí ni tơ vào rượu vang có thể sẽ làm chậm quá trình oxy hóa lâu hơn so với 2 cách trên, nhờ vậy mà thời gian bảo quản cũng lâu hơn. Đặc biệt, cách làm này còn giữ trọn được hương vị ban đầu.

Tuy nhiên, một hạn chế của phương pháp bơm khí ni tơ là khả năng làm hỏng rượu rất cao. Do đó, bạn không nên áp dụng nó cho những loại rượu ủ lâu năm hoặc rượu trưởng thành.

Đông đá

Nghe có vẻ kỳ cục nhưng đông đá cũng là cách giúp bảo quản rượu đã khui rất hiệu quả.
Khi dùng xong, hãy đem phần rượu còn lại trút vào các khay làm đá rồi dùng màng bọc thực phẩm bao bên trên.

Thao tác này sẽ giúp ngăn chặn quá trình bay hơi của rượu. Bằng cách làm này bạn có thể yên tâm để rượu mà không lo bị hỏng.