5 lưu ý quan trọng khi bảo quản rượu vang không phải ai cũng biết

Đăng bởi Gia Ruou vào lúc
5 lưu ý quan trọng khi bảo quản rượu vang không phải ai cũng biết

Rượu vang mua về bảo quản thế nào để giữ trọn hương vị là điều mà nhiều người quan tâm. Dưới đây là một số bước trữ rượu vang đúng chuẩn, ai cũng nên biết.

Tư thế đặt chai

Trong quy trình bảo quản rượu vang, tư thế đặt chai rượu là vô cùng quan trọng. Thông thường, các chai rượu vang sẽ có nút làm từ gỗ sồi.

Do đó, khi trữ rượu, bạn nên đặt chai rượu nằm ngang hoặc nằm nghiêng. Tư thế này giúp rượu chạm lên nắp chai giúp phần nút luôn ẩm ướt, như thế sẽ giúp ngăn được tình trạng không khí lọt vào trong khiến hương vị của rượu bị biến đổi.

Đặt ở nơi khuất ánh nắng

Có thể bạn chưa biết, rượu vang rất kị với ánh sáng mặt trời. Việc bạn để rượu vang tiếp xúc với ánh nắng sẽ khiến cho các hợp chất hữu cơ có trong rượu bị phá vỡ.

Vì thế, chuyên gia về rượu khuyên bạn nên đặt rượu ở nơi khuất ánh sáng mặt trời. Với những gia đình có lượng rượu lớn thì nên mua tủ trữ rượu hoặc xây dựng hầm rượu.

Đối với các nhà cung cấp rượu vang lớn thì khu vực trữ rượu cần được đặt ở nơi tối. Các bóng đèn sử dụng để chiếu sáng là loại đèn hơi natri như thế mới không làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.

Điều chỉnh nhiệt độ

Thông thường, nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang là trong khoảng từ 12 – 18 độ C. Tuy nhiên dù bạn điều chỉnh ở mức nhiệt nào đi nữa thì đều phải đảm bảo tính ổn định.

Thông thường, nhiệt độ lý tưởng của vang đỏ là 15 – 18 độ còn vang trắng là từ 12 – 15 độ. Tùy vào từng loại vang bạn sở hữu mà chọn mức nhiệt sao cho phù hợp.

Độ ẩm

Không chỉ có nhiệt độ, độ ẩm của rượu cũng là vấn đề bạn cần lưu tâm. Mức độ ẩm thích hợp để bảo quản rượu là khoảng từ 50 – 80 %.

Sở dĩ phải chú ý đến độ ẩm bởi nếu độ ẩm không khí ở mức quá thấp sẽ khiến cho nút chai trở nên khô và không còn tính đàn hồi nữa. Lúc này, không khí bên ngoài sẽ dễ dàng lọt vào trong chai rượu khiến hương vị của đồ uống này bị thay đổi so với ban đầu.

Một số lưu ý khác

Bên cạnh 4 điều cơ bản trên, bạn cần nhớ, trong quá trình lưu trữ rượu, tuyệt đối không di chuyển, thay đổi vị trí của chai. Việc bạn dịch chuyển có thể làm ảnh hưởng đến hương vị nồng đậm vốn có của sản phẩm.

Trên đây là 5 lưu ý cơ bản khi bảo quản rượu vang dành cho gia đình hay các đơn vị cung cấp rượu đều phải lưu tâm. Tham khảo thêm các thông tin về rượu khác tại giaruou.vn.

0 Bình luận

Gửi ý kiến của bạn cho chúng tôi





Lỗi liquid: Không thể biến đổi String thành input có kiểu String Lỗi liquid: Không thể biến đổi String thành input có kiểu String