5 thông tin cực kỳ thú vị về rượu vang Nam Phi

Rượu vang Nam Phi có sự giao thoa giữa phương pháp sản xuất của thế giới cũ và mới. Nhờ vậy, vang Nam Phi có sự khác biệt với các quốc gia sản xuất rượu vang khác. Trong bài viết tuần này, Giaruou sẽ cung cấp 5 thông tin cực kỳ thú vị về rượu vang Nam Phi.

Hình thành nghành công nghiệp sản xuất rượu vang từ rất sớm

Mặc dù Nam Phi không có lịch sử phát triển rượu vang lâu đời như Hy Lạp, Pháp hay La Mã nhưng tại quốc gia này, ngành sản xuất rượu vang đã có từ sớm. Thậm chí nó còn sớm hơn so với các nước cùng trường phái rượu vang thế mới là Úc hay Mỹ.

Theo ghi chép, các tầu buôn người Hà Lan đã lập một trạm lương thực tại Cape Town vào những năm 50 của thế kỷ 17. Họ đã giao việc trồng nho và quản lý cho một bác sĩ. Vị bác sĩ này đã có công giúp ngành sản xuất rượu vang Nam Phi đặt viên ngành đầu tiên. Cụ thể, năm 1659, chai rượu vang Nam Phi đầu tiên đã được sản xuất. Tới năm 1761, rượu vang Nam Phi lần đầu được nhập khẩu đến các nước Châu Âu và nhận về sự tán thưởng nhờ hương vị ngọt ngào, đậm đà. Năm 1994, ngành công nghiệp rượu vang Nam Phi bắt đầu cho ra đời 12 triệu chai mỗi năm. Và kể từ 2013, Nam Phi đứng thứ 8 thế giới về sản lượng rượu vang.

Pinotage là giống nho có nguồn gốc từ Nam Phi

Pinotage chính là giống nho đầu tiên được lại tạo thành công tại Nam Phi. Chính sự xuất hiện của giống nho này đã tạo nên sự kỳ diệu và thổi làn gió mới vào ngành sản xuất rượu vang của cả thế giới.

Giống nho này tạo ra những chai rượu vang có màu đỏ đậm cùng hàm lượng tannin cao kèm theo hương vị đặc trưng của trái cây nhiệt đới.

Giao thoa trong cách sản xuất rượu vang

Dù thuộc trường pháp rượu vang thế giới mới nhưng phong cách sản xuất vang của Nam Phi không hề tùy hứng. Vang Nam Phi có sự giao thoa tinh tế giữa các nguyên tắc lên men rượu vang truyền thống kết hợp với phong cách sản xuất hiện đại.

Có nhiều vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng

Cho tới nay, Nam Phi có 25 vùng sản xuất rượu vang và chia thành 4 khu vực chính là The Coastal Region, The Breede River Valley, Little Karoo và Olifants River. Sự phân bố rộng rãi này đã giúp vang Nam Phi có sự đa dạng và phong phú trong hương thơm, mùi vị.

Trường đại học về rượu vang

Để thúc đẩy ngành sản xuất rượu vang phát triển, Nam Phi đã có hẳn một trường đại học công lập về rượu vang. Trường đại học đó là Stellenbosch nằm ở thị trấn  Stellenbosch, tỉnh Western Cape. Tại đây, người ta được dạy các môn liên quan tới trồng nhho, cách làm rượu vang và thưởng thức vang.

Trên đây là 5 thông tin cực thú vị về rượu vang Nam Phi. Để biết thêm về rượu vang Nam Phi cùng nhiều dòng vang nhập khẩu khác, bạn vui lòng  liên hệ hotline của Giaruou nhé!