6 sự thật thú vị về champagne, càng sủi bọt li ti thì càng ngon

Champagne là một trong những loại rượu ngon nức tiếng đến từ nước Pháp – nơi có ngành công nghiệp rượu vang lâu đời bậc nhất trên thế giới. Rượu champagne được người tiêu dùng yêu thích không chỉ bởi màu sắc, hương vị mà còn vì những câu chuyện thú vị đằng sau loại rượu nức tiếng này.

Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn một số sự thật thú vị về champagne, người sành rượu ít nhất phải biết được 1 điều.

Champagne là rượu vang có ga

Nếu tìm hiểu về rượu champagne chắc hẳn bạn sẽ biết, để tạo ra loại rượu này, người ta phải lên men rượu 2 lần đồng thời bổ sung đường và men rượu.

Nhờ có những nguyên liệu này mà các chai champagne thường có bọt khí liti (còn gọi là ga). Cùng chính bởi quy trình ủ mới lạ mà bạn có thể cảm nhận được hương vị chua chua, ngòn ngọt của champagne khác hẳn với loại vang đỏ truyền thống.

Champagne “real” sản xuất ở các vùng đã được cấp phép

Có thể bạn chưa biết, chính phủ Pháp đã cấp phép cho 1 số vùng nhất định trong việc sản xuất champagne. Chỉ rượu được làm từ nho trồng ở các vùng này, ủ tại đây mới được xem là Champagne chính hiệu.

Tất cả champagne đều là vang nổ nhưng không phải vang nổ nào cũng là champagne

Một sự thật thú vị là chỉ những chai rượu vang nổ làm tại vùng Champagne mới được gọi là champage còn những loại rượu cùng chủng loại sản xuất ở vùng khác hoặc các quốc gia khác thì không được phép gọi như vậy.

Đây cũng chính là lí do mà mọi chai champagne đều là vang nổ nhưng điều đó không có nghĩa, chai vang nổ nào cũng là champagne.

Champagne làm từ 3 giống nho

Champagne không làm từ 1 giống nho duy nhất mà nó được chế từ 3 giống. Tùy vào công thức của mỗi đơn vị sản xuất mà mỗi giống này sẽ được gia giảm khác nhau. 3 giống nho đó là: Pinot noir đỏ, chardonnay trắng và Pinot meunier đen.

Hạng của champagne tỉ lệ thuận với giá thành

Theo các chuyên gia, giá thành của 1 chai champagne phụ thuộc vào hạng của nó. Chai có hàng càng cao thì càng đắt đỏ. Đây cũng là câu trả lời cho thắc mắc, vì sao champagne ngon là thế nhưng giá thành lại vô cùng rẻ mạt. Ngược lại, có những chai bình thường nhưng giá lại cao chót vót.

Champagne càng có bọt sủi càng li ti thì càng ngon

Không phải ai sành rượu cũng biết điều này. Theo đó, những chai champagne khi rót ra mà có nhiều bọt khí sủi li ti thì điều đó chứng tỏ loại rượu đó càng ngon. Đây cũng là yếu tố cho thấy quy trình lên men rượu có chuẩn chất lượng hay không. Thường thì các chai vang sủi bọt li ti sẽ được lên men trong điều kiện mát mẻ.