Bí quyết chọn rượu vang sủi bọt ngon chuẩn bị

Cùng với vang đỏ thì sủi bọt cũng được xem là một trong những loại rượu được yêu thích nhất hiện nay. Theo giới sành vang, champagne không phải là loại vang sủi bọt duy nhất mà còn có rất nhiều loại khác. Trong bài viết này, giaruou.vn sẽ chia sẻ đến bạn một số bí quyết chọn rượu sủi bọt ngon, hấp dẫn nhất mà không phải ai cũng nằm lòng.

Quốc gia

Như chúng ta đã biết, vang sủi bọt được sản xuất ở nhiều nơi trên thế giới, ngoài Pháp, vang sủi bọt còn đến từ Ý, Tây Ban Nha, Úc, Đức, Nam Phi hay Mỹ…

Tùy vào mỗi một nơi sản xuất mà hương vị của vang sẽ có những điểm khác biệt và đặc trưng riêng. Nếu như vang sủi bọt Pháp nổi tiếng về màu sắc và hương vị nhờ cách thức chế biến truyền thống thì tại rượu vang Ý và Tây Ban Nha chất lượng cũng chẳng hề kém cạnh.

Thời gian trưởng thành của rượu

Đối với bất cứ loại vang nào thì thời gian trưởng thành cũng được xem là yếu tố ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng của loại đồ uống có cồn này.

Tùy vào từng loại mà giá trị của rượu sẽ khác nhau, thường rượu vang trẻ sẽ có giá thấp hơn so với loại trưởng thành bởi chất lượng của chúng có sự khác biệt.

Thông thường, vang sủi bọt sẽ thơm ngon hơn khi đã trưởng thành. Đây là giai đoạn lên men thứ cấp, vang sẽ được ủ trong các thùng lớn có vi khuẩn lên men nhờ đó lượng cồn sẽ tăng lên, cấu trúc rượu cũng trở nên sánh mịn và hấp dẫn hơn.

Theo chia sẻ của những người làm rượu vang chuyên nghiệp thì quá trình này có thể rút gọn hoặc kéo dài tùy vào ý định muốn cho ra đời vang có thành phẩm ra sao.

Về thời gian trưởng tành của rượu, người ta phân thành 3 giai đoạn chính là:
-    9 tháng: Đối với loại vang có 9 tháng trưởng thành thì hương vị không có quá nhiều sự độc đáo và khác biệt. Đây được xem là thời gian ủ tối thiểu đối với 1 loại vang sủi bọt vì thế hầu như chúng không có thêm hương vị nào đặc biệt.
-    15 tháng – 24 tháng: Loại vang được trưởng thành trong khoảng thời gian này sẽ có vị đậm đà, nồng nàn hơn so với vang sủi bọt bình thường. Những chai vang này cũng có giá cao hơn so với mức thông thường.
-    3 – 8 năm: Nếu tìm hiểu kỹ về vang chắc chắn bạn sẽ biết các chai vang sủi bọt được ủ trong khoảng từ 3 – 8 năm thường được xếp vào hạng vang chất lượng nhất trên thế giới. Hương vị và màu sắc đều đạt chuẩn, vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn.

Trên đây là một số bí quyết chọn rượu vang sủi bọt ngon mà không phải ai cũng biết.