Cách bảo quản rượu vang đỏ bạn đã biết chưa?

Rượu vang đỏ có cấu trúc và hương vị khá phức tạp cho nên sẽ yêu cầu điều kiện bảo quản tối ưu nhằm để tránh ảnh hưởng tới từ nhiệt độ, ánh sáng cho tới độ ẩm. Nếu như không bảo quản đúng cách sẽ làm cho chai vang đỏ nhanh chóng mất hương vị, biến đổi chất. Ở bài viết này, Giaruou sẽ bật mí cho các bạn cách bảo quản rượu vang đỏ chuẩn chỉnh.

Những yếu tố cần lưu ý khi bảo quản rượu vang đỏ

Trong quá trình bảo quản rượu vang đỏ, bạn cần lưu ý những yếu tố sau:

- Nhiệt độ bảo quản là yếu tố đặc biệt cần lưu ý khi bảo quản rượu vang đỏ bởi nó sẽ làm ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng. Với vang đỏ thì nhiệt độ bảo quản lý tưởng là từ 12 – 18 độ C. Nếu như nhiệt độ quá cao sẽ làm rượu nhanh bị lão hóa, mất đi sự tinh tế trong hương vị. Còn bảo quản rượu vang đỏ trong nhiệt độ quá thấp sẽ làm chậm quá trình lão hóa nhưng ảnh hưởng tới cấu trục nhiệt. Nhất là khi nhiệt độ bị biến đổi đột ngột sẽ dẫn tới hương vị và màu sắc rượu vang không ổn định.
- Ánh sáng có thể ảnh hưởng xấu tới chất lượng rượu vang đỏ. Những tia UV từ mặt trời sẽ làm các hợp chất hữu cơ trong rượu khiến cho mất đi hương vị và màu sắc. Do đó, khi bảo quản rượu vang đỏ cần tránh nơi có ánh sáng.

- Độ ẩm cũng tác động rất lớn tới việc bảo quản rượu vang đỏ. Nếu như môi trường quá khô sẽ làm núp chai rượu bị khô dẫn tới giảm kích và khiến cho không khí xâm nhập làm oxi hóa rượu. Còn môi trường quá ẩm lại gây ra sự phát nấm mốc và làm giảm đi vẻ đẹp tự nhiên trên nhãn chai rượu vang. Vì thế, độ ẩm lý tưởng để bảo quản rượu vang đỏ sẽ nằm trong ngưỡng khoảng từ 60 - 70%.
- Để rượu vang đỏ nằm ngang vừa giúp cho nút bật luôn tiếp xúc với rượu giữ cho nút ẩm không bị không khí xâm nhập vào chai khiến cho oxi hóa rượu.

Rượu vang đỏ bằng cách nào là tốt nhất?

Để bảo quản rượu vang đỏ chuẩn nhất, bạn nên sử dụng tủ chuyên dụng. Vì chúng được thiết kế đặc biệt giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định. Hơn nữa, tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng còn có khả năng lọc ánh sáng UV để rượu vang tránh được những tác động tiêu cực. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản rượu vang đỏ bằng đặt trong tầng hầm. Bởi khu vực này cố môi trường ổn định, ít biến đổi nhiệt Trong trường hợp bạn không có tầng hầm hay tủ đựng rượu chuyên dụng thì ưu tiên chọn khu vực ít tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt độ trong nhà để bảo quản vang đỏ.

Trên đây là cách bảo quản rượu vang đỏ chuẩn chỉnh. Liên hệ hotline của Giaruou nếu có bất kỳ thắc mắc nào về rượu vang nhé!