Cách bảo quản rượu vang khỏi ánh sáng mặt trời

Rượu vang là thức uống hấp dẫn bậc nhất hành tinh. Với những loại vang ngon sẽ có hương vị trái cây, hương hoa nồng nàn lôi cuốn. Tuy nhiên, để rượu vang giữ được ‘phẩm chất’ đó thì cần phải biết cách bảo quản. Ở bài viết này, Giaruou sẽ hướng dẫn cho bạn cách bảo quản rượu vang khỏi ánh sáng mặt trời nhé!

Ánh sáng mặt trời có tác động như thế nào đối với rượu vang?

Việc rượu vang tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời sẽ khiến chúng bị hư hỏng và thay đổi hương vị nguyên ban đầu. Khi ánh sáng chiếu tia tử ngoại vào chai rượu sẽ kích thích các hợp chất riboflavin và pantothenic acid tự nhiên có trong rượu vang. Những phân tử này sẽ phản ứng với axit amin tự nhiên của rượu vang và tạo ra các hợp chất chứa lưu huỳnh gây ra mùi hôi khó chịu, ảnh hưởng đến hương vị.

Rượu vang chỉ cần tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong 3 giờ là đủ gây hại khi đựng trong chai trong suốt. Còn với chai có màu xanh sẽ chỉ cần 18 giờ.

Chọn đúng chất liệu của chai rượu vang

Một điều bạn có thể chưa biết là màu sắc vỏ chai đựng rượu vang có thể ảnh hưởng tới quá trình bảo quản. Với những chai thủy tinh màu nâu đậm có khả năng bảo vệ rượu vang khỏi tia tử ngoại. Còn loại vỏ màu xanh có mức độ bảo vệ trung bình. Riêng loại vỏ chai trong suốt gần như không có công dụng bảo vệ nào đối rượu vang đựng bên trong.

Vỏ chai màu xanh là loại dễ sản xuất hàng loạt và nó tồn tại lâu đời cho nên được ưa chuộng dùng để đựng rượu vang. Mãi về sau, vỏ chai trong suốt được sản xuất dành cho một số dòng rượu vang. Tại các quốc gia sản xuất rượu vang như Ý, Pháp, Tây Ban Nha,… khá ưa chuộng chai vỏ màu nâu đậm vì công dụng bảo vệ rượu vang trước ánh sáng mặt trời.

Dùng đèn LED để bảo vệ rượu vang khỏi ánh sáng mặt trời

Nếu như bạn muốn thưởng thức màu sắc đẹp của vang hồng, vang trắng, vang vàng bên trong chai có chất liệu trong suốt mà vẫn bảo vệ tốt chất lượng rượu thì cách tốt nhất đó là dùng ánh sáng đèn LED. Tại nơi trưng bày hay bảo quản rượu vang, bạn tiến hành lắp đèn LED để ngăn chặn tác hại tia tử ngoại. Cách này sẽ bảo vệ rượu vang tối ưu mà vẫn chiêm ngưỡng được màu sắc đẹp mắt và thưởng thức hương vị tuyệt hảo của  rượu.

Hi vọng với những chia sẻ trên đây đã giúp cho các bạn trong quá trình bảo quản rượu vang. Nếu cần tư vấn thêm, bạn vui lòng gọi ngay hotline của Giaruou nhé!