Cách nhận biết hương vị rượu vang đỏ, vang trắng cực đơn giản

Trên thế giới hiện nay có vô vàn chai vang đỏ thuộc nhiều chủng loại khác nhau. Vì vậy, việc phân biệt hương vị của các loại vang thường đòi hỏi kỹ thuật và kiến thức của người dùng khá cao. Vậy làm thế nào để nhận biết được hương vị đặc trưng của các loại vang hiện nay?

Theo các chuyên gia sành vang, để nhận biết hương vị của các loại vang, bạn cần nắm rõ vị của những loại nho làm ra nó. Cụ thể:

Vang đỏ

Vang đỏ thường được làm từ các loại nho nổi tiếng như cabernet sauvignon, merlot, pinot noir,… vì thế nếu bạn hiểu và nắm bắt được hương vị của những loại nho này thì việc nhận biết vang sẽ không quá khó.

Đối với các chai vang làm từ nho cabernet sauvignon, vị rượu sẽ đậm đà và sắc nét hơn bất kỳ giống nho nào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của tuyết tùng, hoa hồi cùng cỏ dại. Với những chai vang có tuổi thọ lâu thì người uống dễ dàng thấy được sự mềm mại và tinh tế ở trong đó.

Nếu là vang làm từ merlot thì chắc chắn mùi vị sẽ đậm đà, mạnh mẽ với vị chan chát dịu nhẹ. Cấu trúc hương của những chai vang này sẽ có nhiều điểm tương đồng với cabernet sauvignon tuy nhiên nếu tinh ý bạn sẽ thấy, cabernet sauvignon có hương vị của hoa cỏ thì merlot lại mang chút vị của trái cây chín, anh đào và mận đen. Do đó, bạn sẽ khó nhầm lẫn dù thoạt nhìn 2 loại đều giống nhau.

Trong trường hợp loại vang bạn dùng là pinot noir thì càng dễ dàng nhận biết. Vang làm từ giống nho này thường có màu đỏ ruby vô cùng lôi cuốn, vị rượu đậm đà, hơi chan chát khi uống xen lẫn hương dâu tây và vị của đất trồng.

Vang trắng

Nếu như vang đỏ được nhận biết qua vị nho thì vang trắng cũng không là ngoại lệ.
Nếu bạn đang thưởng thức chai vang ủ từ sauvignon blanc thì chắc chắn sẽ cảm nhận được vị bạc hà, dứa, dưa gang thoảng qua chút hương bưởi cùng cam chanh vô cùng thanh mát. Hơn thế, rượu làm từ loại nho này cũng có vị chua rất dễ chịu, không quá gắt cũng không quá nhạt nhòa.

Nếu chai vang mà bạn uống làm từ chardonnay thì chắc chắn sẽ mang hương vị dịu dàng, thanh khiết với mùi đặc trưng là kem vani, bơ tươi cùng táo, lê thêm chút chua chua của chanh.

Đối với vang làm từ Riesling thì rượu có mùi thơm mát của bưởi, táo xanh và phức hợp của rất nhiều loại cây trái. Chính vì thế, chỉ cần bạn tinh ý là dễ dàng nhận ra mà không phải đắn đo quá lâu.

Bạn nhận biết được bao nhiêu vị của rượu vang?