Đặc tính về độ đậm nhạt của rượu vang xuất phát từ đâu?

Thường khi mô tả về một chai rượu vang chúng ta sẽ nghe thấy cụm từ đậm nhạt hay trọng độ. Vậy yếu tố đậm nhạt của rượu vang xuất phát từ đâu? Có ý nghĩa như thế nào?
Tại bài viết này, Giaruou sẽ giải thích cụ thể về độ đậm nhạt của rượu vang cho các bạn hiểu rõ hơn nhé!

Định nghĩa độ đậm nhạt của rượu vang

Độ đậm nhạt của rượu vang được hiểu là tổng hòa của những yếu tố như độ chua, tannin, độ ngọt, độ cồn. Chính sự tổng hòa của các yếu tố đó sẽ mang tới cảm giác chung về hương vị rượu vang trong khoang miệng khi chúng ta thử rượu. Cụ thể hương vị sẽ như sau:

- Rượu tươi mát, nhẹ sẽ được mô tả bằng tính từ là fresh, light – bodied, delicate, lively.
- Rượu cân bằng, tinh tế sẽ là  concentrated, finesse, rounded.
- Rượu đậm đà sẽ được miêu tả là full body, rich, complex, power full

Độ đậm nhạt của rượu vang xuất phát từ đâu?

Rượu vang được làm từ những trái nho nguyên chất cho nên đặc tính đậm nhạt, mùi thơm, màu sắc và tính chất của vang sẽ đều xuất phát từ trái nho. Những đặc tính đó không chỉ bị chịu ảnh hưởng bởi giống nho mà còn do điều kiện thổ nhưỡng của chính nơi trong nho làm vang. Bên cạnh đó, kỹ thuật làm rượu vang của từng vùng, từng winery và thời gian lên men trong thùng gỗ sồi cũng tác động tới độ đậm nhạt của rượu vang.
Phân loại rượu vang theo độ đậm, nhạt

Dựa theo độ đậm nhạt, rượu vang sẽ được loại như sau:

- Phân loại rượu vang đỏ theo độ đậm chúng ta sẽ chia thành vang đỏ nhẹ, đỏ vừa và đỏ đậm. Với vang đỏ nhẹ sẽ là những loại như vang Burgundy, Beaujolais làm từ nho Pinot Noir. Đối với vang đỏ vừa gồm rượu vang Bordeaux Superieur, Chianti, vang làm từ nho Cabernet Franc, Merlot, Primitivo và Chinon, Sangiovese (Ý). Với vang đỏ đậm sẽ là vang Bordeaux, Medoc, Rhone, Piedmont và làm từ giống nho Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec.
- Phân loại rượu vang trắng theo độ đậm sẽ gồm trắng nhẹ, trắng vừa và trắng đậm. Nhóm vang trắng nhẹ sẽ gồm các chai vang Sylvanter, Pinot Blanc, Riesling thuộc vùng Alsace, vang làm từ nho Pinot Grigio, Sauvognon Blanc. Vang trắng vừa sẽ là rượu vang Bordeaux từ nho Sauvignon Blanc, Semillon. Trắng đậm sẽ là những chai vang làm từ nho Semillon, Viognier, Roussanne, Marssane, Pinot Gris / Gewurztraminer và Chardonay, Semillon.

Trên đây là những thông tin về độ đậm nhạt của rượu vang. Hi vọng qua những chia sẻ trên của chúng tôi đã giúp bạn hiểu rõ hơn thế giới rượu vang. Để được giải đáp chi tiết hơn, bạn vui lòng liên hệ hotline 0987.329.793 - 0912.307.086