Điều gì khiến vang Amarone có mức giá 'siêu to khổng lồ'

Rượu vang Amarone là một loại vang đỏ nổi tiếng của Ý. Loại vang đỏ không chỉ mang hương vị tuyệt vời mà giá thành của nó cũng thuộc hàng ‘siêu khủng’. Vậy điều gì khiến vang Amarone có mức giá ‘chót vót’ như vậy? Sau đây hãy cùng Giaruou tìm hiểu chi tiết thú vị về rượu vang Amarone của nước Ý nhé!

Rượu vang Amarone là gì?

Vang Amarone hay còn có tên gọi đầy đủ là Amarone della Valpolicella. Loại vang đỏ này đến từ Ý và được sản xuất từ vùng làm vang Valpolicella ở phía Bắc Veneto.

Rượu vang Amarone được làm từ sự pha trộn giữa các giống nho bản địa cùng phương pháp sản xuất đặc biệt giúp mang lại nét riêng biệt.

Quy trình làm ra vang Amarone vô cùng tỉ mỉ. Cụ thể, thay vì dùng nho chín mới thu hoạch để lên men. Các nhà sản xuất rượu Amarone sẽ dùng nho khô một phần trong quá trình lão hóa rượu để đường và hương vị thêm đậm đặc. Quá trình này được gọi là Appassimento.

Rượu vang Amarone có hương vị gì nổi bật?

Cho dù mỗi nhà sản xuất có phong cách sản xuất vang khác nhau nhưng ở mỗi ly vang Amarone bạn vẫn bắt gặp được hương vị và mùi thơm rất riêng như mận, anh đào, nho khô, trái sung, chocolate, đường nâu.

Nhiều người thắc mắc không biết rượu vang Amarone là vang ngọt hay vang khô. Vang Amarone sử dụng nho khô có hàm lượng cao nhưng đây vẫn là vang đỏ khá khô do giai đoạn lên men kéo dài.

Điều gì khiến vang Amarone có mức giá ‘siêu to khổng lồ’?

Sở dĩ vang Amarone có mức giá cao là bởi những giá trị phía sau tạo nên nó. Vì để làm ra loại vang này cần một quá trình sản xuất tốn nhiều thời gian và không hề dễ dàng. Việc tăng thời gian sản xuất cũng đồng nghĩa lao động tăng và giá thành cũng vì thế mà tăng theo. Ngoài ra, vang Amarone có mức giá đắt đỏ là bởi một vài yếu tố sau:

- Quy trình sản xuất rượu vang Amarone vô cùng chặt chẽ, chỉ có một số giống nho nhất định mới được sử dụng. Cộng thêm, vùng trồng nho và điều kiện phát triển cũng phải được kiểm soát nghiêm khắc cho những vườn nho ở Valpolicella.
- Sản lượng vang Amarone cũng bị hạn chế và có những yêu cầu lão hóa cụ thể. Theo truyền thống sản xuất thì chỉ dùng nho được sấy khô trong khoảng 3 tháng trước khi lên men. Vì lúc này nho mất ít nhất 40% lượng nước cho nên cần gấp đôi lượng nho để tạo ra một chai vang Amarone.
- Quá trình lên men mất nhiều thời gian hơn so với các loại vang khác do nhiệt độ thấp.

Trên đây là những yếu tố khiến giá vang Amarone ở mức ‘khổng lồ’. Để tìm hiểu thêm về loại vang đặc biệt này, bạn hãy gọi ngay hotline của Giaruou nhé!