Giữa vang Ý và vang Pháp nên chọn loại nào?

Ý và Pháp từ lâu đã là 2 quốc gia nổi tiếng hàng đầu về sản xuất rượu vang. Cả hai cùng nằm trong top đầu quốc gia có sản lượng tiêu thụ vang hàng năm. Vậy giữa rượu vang Ý và Pháp thì nên chọn loại nào? Với thắc mắc này, Giaruou sẽ đưa ra phân tích chi tiết về rượu vang Ý và Pháp để bạn có được lựa chọn phù hợp nhé!

Điều tạo nên sự khác biệt của vang Pháp

Mặc dù những vườn nho ở Pháp được phát hiện có mặt từ thế kỷ 6 trước công nguyên, gốc ghép đầu tiên cách đây 2600 năm nhưng người La Mã cổ đại vẫn khẳng định rằng tất cả rượu vang đều có nguồn gốc từ nước Ý. Song, rượu vang Pháp vẫn có những đặc trưng tạo nên sự khác biệt như:

- Trên mỗi chai vang Pháp sẽ được đặt theo khu vực trồng nho
- Khí hậu tại Pháp khá mát mẻ cho nên nho tại đây thường có hàm lượng acid cao hơn và rượu vang sẽ hương vị mềm mại so vớ vùng khí hậu ấm. 

- Rượu vang Pháp thường được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi với tuổi đời lên tới hàng thế kỷ.
- Vị trí địa lý, khí hậu, thổ nhưỡng của Pháp cũng làm nên đặc trưng của rượu vang đến từ quốc gia này.

Ngoài 4 yếu tố trên, sự khác biệt của rượu vang Pháp còn được khẳng định thông qua kỹ thuật làm vang. 

Sự khác biệt của rượu vang Ý

Rượu vang được cho là có mặt từ thế kỷ thứ 8 trước công nguyên. Chính người La Mã cổ đại đã cho rằng góc ghép được lấy từ Etruscans và Hy Lạp. Và kỹ thuật cùng phương pháp đã được truyền qua nhiều thế hệ. Điểm tạo nên sự khác biệt của rượu vang Ý sẽ dựa theo những yếu tố chính như sau:

- Theo thống kê, người Ý dùng tới 400 giống nho để làm rượu vang.
- Vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất tại Ý là vùng Veneto. 
- Những vùng được chỉ định làm rượu vang sẽ được cấp chứng chỉ IGP và DOP.
- Người Ý cũng sử dụng thùng gỗ sồi có tuổi đời lâu để ngâm ủ rượu vang.

Giữa vang Ý và Pháp, nên chọn loại nào?

Mặc dù cả Ý và Pháp đều có sự tương đồng về lịch sử nhưng 2 quốc gia sản xuất rượu vang này sẽ có những kỹ thuật riêng biệt. Nếu như người làm vang Pháp thường dùng thùng gỗ sồi hay loại gỗ có tên Quercus Petraea để ngâm ủ giúp rượu bang có hương vị mềm mại và nhẹ nhàng. Còn rượu vang Ý được biết tới với tanin nổi bật, mạnh mẽ và táo bạo nhờ được ngâm ủ trong thùng Botti hoặc gỗ sồi. Chính điều này sẽ giúp rượu vang Ý có hương vị mềm mại hơn trong vòm miệng.

Nếu bảo rượu vang Ý ngon hơn vang Pháp hay ngược lại đều không đúng. Vì mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng. Do đó, tùy theo sở thích từng người mà quyết định lựa chọn vang Ý hay vang Pháp.

Để được tư vấn chi tiết hơn về các loại rượu vang, bạn vui lòng liên hệ hotline của Giaruou nhé!