Làm sao để mở chai champagne mà không làm rượu bị trào ra?

Dù là dân chuyên nghiệp hay tay mơ thì khi mở champagne chắc chắn bạn đã từng khiến rượu trào ra không ít. Vậy làm thế nào để mở nắp chai champagne mà không bị trào ra?

1.    Cách mở nắp chai champagne

Để mở nắp chai champagne mà không làm rượu bị trào ra ngoài, bạn cần thực hiện các bước sau:

-    Bước 1:
Bóc lớp giấy bạc bọc quanh nắp chai. Khéo léo xoay cuống kim loại khoảng nửa vòng thì dừng lại. Chú ý, nới lỏng lồng ở mức vừa phải, tuyệt đối không nên nóng vội mà tháo ra.
Tiếp đến, lấy 1 tay giữ nút chai cùng lồng để tránh nút bị bật ra.

-    Bước 2:
Đặt chai rượu trên tay tạo thành 1 góc 45 độ C và xoay đế chai. Chú ý, khi thực hiện thao tác này vẫn phải giữ nút chai cùng lồng kim loại nhé.

-    Bước 3:
Xoay nắp chai 1 cách từ từ với lực vừa phải. Tuyệt đối không vặn quá nhanh để tránh áp lực trong chai quá lớn đẩy bật nắp ra khiến rượu trào lên. Khi nghe thấy tiếng tách nhẹ thì có nghĩa nút rượu đã được mở, lúc này bạn tháo nắp chai từ từ và rót rượu như bình thường.

Đối với cách mở champagne không trào rượu ra bên ngoài này, thao tác quan trọng và cần lưu ý nhất chính là đặt rượu ở góc 45 độ như thế sẽ giúp cho áp suất ở bên trong chai được đẩy dần ra bên ngoài. Tuyệt đối không xóc hoặc lắc rượu trước khi mở nhé.

2.    Rót rượu champagne thế nào cho đúng?

Rót rượu champagne đòi hỏi những kỹ thuật nhất định. Mỗi một loại rượu sẽ có 1 nguyên tắc riêng, khi rót champagne, bạn nên rót từng lượng nhỏ để tránh tạo ra nhiều bong bóng.

Chú ý, rót từ từ để rượu lan từ thành miệng ly xuống đến khi ly được khoảng ¾ thì dừng lại. Dù có rót bất cứ loại rượu nào thì bạn cũng cần nhớ, luôn dùng 2 tay để giữ chai rượu như thế sẽ tránh trường hợp rót chệch ra ngoài hoặc không kiểm soát được lượng rượu rót ra.

3.    Lưu ý khi phục vụ champagne

-    Champagne cần được ướp lạnh trước từ 1 – vài giờ đồng hồ trước khi mở nắp.
-    Tuyệt đối không lắc hoặc xóc chai rượu, hành động này sẽ khiến áp suất trong chai tăng lên từ đó dễ làm nổ nút và trào hết rượu ra bên ngoài.
-    Không để miệng chai chạm vào thành ly khi rót
-    Không để miệng chai quá cao so với ly rượu bởi như thế vừa phản cảm lại tạo ra nhiều bọt khí ảnh hưởng đến thẩm mỹ cũng như hương vị của đồ uống.
-    …

Trên đây là một vài kiến thức hữu ích về việc làm thế nào để mở champagne không bị trào ra ngoài và cách thức phục vụ rượu vang chuyên nghiệp.