Lý do rượu vang phải để nghiêng

Có một điểm mà bạn dễ dàng nhận ra đó trong quá trình bảo quản rượu vang người ta thường để chai rượu nằm nghiêng. Vậy tại sao lại cần để chai rượu vang nằm nghiêng thay vì đứng? Trong bài viết này, Giaruou sẽ giải đáp chi tiết về vấn đề thú vị này khi bảo quản rượu vang nhé!

Vì sao rượu vang phải để nghiêng?

Rượu vang là thức uống được giới thượng lưu săn đón, thậm chí niềm yêu thích rượu vang của con người lớn tới mức họ xây cả hầm để lưu trữ. Rượu vang là thức uống hấp dẫn nhưng nó lại khó bảo quản, dễ bị oxy hóa và mất hương thơm lẫn mùi vị. Và trong quá trình bảo quản rượu vang, người ta thường đặt chai rượu ở tư thế nằm nghiêng. Đây cũng là tiêu chuẩn bảo quản vang.

Sở dĩ rượu vang được đặt nghiêng đó là để nút chai luôn ẩm ướt nhờ tiếp xúc với rượu. Điều này sẽ hạn chế không khí lọt vào bên trong chai. Như bạn đã biết thì nút chai rượu vang thường được làm từ vỏ cây sồi và bản chất của gỗ sồi là khi khô sẽ bị co lại. Và nó sẽ làm cho không khí lọt vào bên trong dẫn tới rượu cố vị đắng, chúa khó uông. Do đó, rượu vang được đặt nằm nghiêng là bắt buộc trong bảo quản rượu vang.

Nguyên tắc bảo quản rượu vang

Những chai rượu vang nếu không bảo quản đúng sẽ dẫn tới rượu bị biến chất. Dưới đây là 3 nguyên tắc cơ bản khi bảo quản rượu vang bạn cần biết:

- Nhiệt độ là yếu tố quan trọng trong bảo quản rượu vang. Theo các nhà sản xuất rượu vang thì nhiệt độ bảo quản tốt nhất là từ 12 – 18 độ C. Và tùy theo từng loại vang sẽ có nhiệt độ bảo quản khác biệt. Với vang trắng sẽ bảo quản ở nhiệt độ 15 – 18 độ C thì vang trắng là 12 - 15 độ C.
- Độ ẩm cũng quyết định tới hạn sử dụng của rượu vang. Độ ẩm lý tưởng nhất để bảo quản rượu vang là 75%.
- Vị trí đặt rượu vang phải thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Cũng vì thế mà các hầm lưu trữ rượu vangđều nằm dưới lòng đất.

Một vài lưu ý khi bảo quản rượu vang vào mùa hè

Ở Việt Nam, mùa hè sẽ đặc biệt nắng nóng và những tia bức xạ mặt trời có thể làm rượu vang hỏng nhanh chóng. Để bảo quản rượu vang trong mùa hè, bạn cần chú ý một số ghi nhớ sau:

- Nên dùng các tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
- Đối với rượu vang đã mở nắp nên dùng hết trong 1 ngày để tránh rượu bị thay đổi hương vị dẫn tới uống không ngon. Nếu như không uống hết bạn có thể áp dụng cách vặn chặt nắp chai và lưu trữ ở nhiệt độ phù hợp.
- Để chai rượu nằm nghiêng để không khí không lọt vào bên trong chai

Để biết thêm về nhiều thông tin thú vị khác về rượu vang, bạn vui lòng liên hệ ngay với Giaruou nhé!