Một số loại rượu vang nổ - vang sủi bọt nổi tiếng thế giới

Rượu vang nổ - vang sủi bọt là loại vang có chứa hàm lượng carbon dioxide cao. Hiện nay, có vô số những loại vang nổ, vang sủi bọt dành cho các tín đồ yêu thích rưựu vang thưởng thức.

Tại bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu một số loại rượu vang nổ - vang sủi bọt nổi tiếng thế giới để bạn tham khảo nhé.

Rượu vang nổ - vang sủi bọt là gì?

Là những loại vang có chứa hàm lượng carbon dioxide cao khiến tạo nên vị sủi bọt. Những bong bóng đó là kết quả của quá trình lên men tự nhiên xảy ra trong thừng chứa hoặc chai. Các nhà sản xuất sẽ thêm đường vào rượu vang và nấm men sẽ bắt đầu tác động để giải phóng ra carbon dioxide. Những khí cacbonic này bị mắc kẹt bên trong một không gian kín và tạo ra bong bóng trong rượu.

Theo quy định của EU, rượu vang sẽ có áp suất từ 3 atm trở lên và được phân loại là rượu vang nổ. Đa phần các loại sủi sẽ có áp suất từ 5 – 6 atm. Rượu vang sủi bọt sẽ được làm từ nhiều giống nho khác nhau và quy trình sản xuất cũng khác biệt. Nhưng phiến nhất là phương pháp Charmat. Với phương pháp này, rượu vang sẽ được lên men bằng men và đường có trong các thùng thép không gỉ. Khi quá trình lên men kết thúc, rượu vang sẽ được làm lạnh và đóng vào chai.

Một số loại rượu vang nổ – vang sủi bọt nổi tiếng thế giới

Trên thế giới có rất nhiều loại vang nổ - vang sủi bọt nổi tiếng. Nhưng thuộc vào hàng xuất sắc phải kể tới những loại sau:

-    Rượu vang sủi Ý:

Rượu vang sủi bọt Ý nổi tiếng phải kế tới Prosecco, Asti và Lambrusco. Tất cả chúng đều được tạo ra bằng phương pháp Charmat. Nếu như Asti được làm từ giống nho Moscato với vị ngọt nhẹ thì Prosecco được làm từ nho Glera. Riêng với Lambrusco được làm từ nho Lambrusco.

-    Rượu vang sủi Tây Ban Nha:

Loại vang sủi bọt nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha là Cava. Đặc điểm của loại vang sủi bọt này là có màu hồng hoặc trắng, độ ngọt khác nhau. Loại vang này được làm từ giống nho Macabéo, Parellada, Xarel-lo hoặc Pinot Noir, Chardonnay.

-    Rượu vang sủi Bồ Đào Nha:

Đối với vang sủi bọt Bồ Đào Nha thì Espumante là loại truyền thống và nổi tiếng nhất. Nó được sản xuất ở DOC Bairrada theo tiêu chuẩn giúp đem lại chất lượng hoàn hảo.

-    Rượu vang sủi Đức:

Sekt là loại rượu vang sủi tăm nổi tiếng của Đức. Loại này có sự pha trộn của rượu vang Pháp, Ý và Tây Ban Nha.

-    Rượu vang sủi Hungary:

Vang sủi bọt Hungary nổi tiếng nhất là Pezsgő có từ thế kỷ 19. Loại này là sự pha trộn của Chardonnay, Riesling, Pinot Noir và các giống nho địa phương khác.

Nếu bạn cần tư vấn chi tiết hơn về vang sủi – vang nổ hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!