Những điều cực thú vị về rượu vang hồng Pháp bạn nên biết

Rượu vang hồng của Pháp luôn làm say đắm tín đồ mê rượu vang bởi màu sắc quyến rũ và hương thơm cực kỳ tinh tế. Vậy ngoài điều đó, rượu vang hồng Pháp có điểm gì cuốn hút?

Tại bài viết này, chúng tôi sẽ thông tin tới các bạn những điều cực thú vị về rượu vang hồng Pháp nhé!

Rượu vang hồng của Pháp là gì?

Rượu vang hồng có nguồn gốc từ thời Ai Cập cổ đại nhưng cho đến nay, người ta công nhận Pháp chính là quê hương của loại vang này. Vì nước Pháp có công rất lớn trong việc duy trì và phát triển rượu vang hồng.

Rượu vang hồng còn có tên gọi khác là vang rose vì loại rượu vang này có màu hồng nhạt. Nhưng không phải tất cả rượu vang Rose đều có màu hồng nhạt. Bởi có một số vang hồng còn có màu cà rốt, đỏ sáng hoặc cam nhạt.

Rượu vang hồng Pháp có sự kết hợp cực độc đáo và thú vị giữa vang trắng với vang đỏ. Loại vang này thường được dùng vào mùa xuân và hè bởi nó có hương vị rượu tươi mát, ngọt nhẹ.

Quy trình sản xuất rượu vang hồng Pháp

Quy trình sản xuất rượu vang hồng Pháp về cơ bản cũng giống như rượu vang Pháp đỏ. Tuy nhiên, thời gian lên men tiếp xúc sẽ được rút ngắn hơn. Nếu như rượu vang đỏ cần có quá trình lên men từ vài tuần tới một tháng thì vang hồng chỉ từ vài ngày cho tới 1 tuần.

Bên cạnh quy trình sản xuất rượu vang hồng cơ bản kể trên thì loại vang này còn được sản xuất theo phương pháp saignée. Phương pháp này cho phép nhà làm rượu vang dùng nước ép nho còn dư trong quá trình sản xuất rượu vang đỏ rồi tiến hành saignée để tăng nồng độ, màu sắc và tannin cho rượu. Ngày nay, phương pháp này chỉ còn rất ít áp dụng vì nó bị nhiều nhà phê bình trên thế giới chỉ trích.

Cuối cùng phải kể tới phương pháp trộn giữa rượu vang đỏ với vang trăng. Tuy nhiên, phương pháp này hiếm khi sử dụng vì các nhà làm rượu lo sợ chất lượng rượu sẽ không được tốt.

Đặc điểm rượu vang hồng Pháp

Rượu vang hồng Pháp mang những đặc trưng riêng như:

-    Màu sắc đa dạng từ hồng nhạt, cam lợt, đỏ sáng cho tới cà rốt.
-    Nồng độ nhẹ và có vị khô chua
-    Hương thơm của rượu vang hồng Pháp đến có vị của các loại trái cây như cam, lý chua, bưởi, chanh…
-    Hương vị sẽ mang của các trái ccaya như dâu tây rừng, đào, lê, cam, bưởi, chanh,….

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ phần nào hiểu thêm về rượu vang hồng Pháp. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thêm về các loại rượu vang Pháp ngon nhé!