Nồng độ cồn có quyết định chất lượng một chai vang ngon không?

Rượu vang sẽ có nồng độ trải dài từ dưới 12,5% tới trên 14,5%. Song nhiều người cho rằng, rượu vang độ cao thì ngon và giá đắt hơn. Nhưng một số lại nghĩ rằng nồng độ cồn cao sẽ làm mất hương vị của rượu vang. Vậy nồng độ cồn có làm ảnh hưởng tới chất lượng rượu vang không? Ở bài viết này, hãy cùng Giaruou tìm hiểu về vấn đề này nhé!

Nồng độ cồn của rượu vang? Rượu vang bao nhiêu độ là ngon nhất?

Nồng độ cồn của rượu vang thường được gọi là ‘ABV’. Nồng độ cồn trong rượu vang sẽ tương quan trực tiếp với lượng đường của nho vào thời điểm thu hoạch. Nghĩa là lượng đường càng cao thì nồng độ cồn càng cao. Nhưng không có nghĩa là rượu vang có độ cồn cao sẽ ngọt hơn.

Thường các chai vang có độ cồn từ 5,5% thể tích cho tới nhiều nhất là khoảng 20% ABV. Rượu có nồng độ cồn cao hơn sẽ có vị ấm và đậm hơn.

Các loại nồng độ rượu vang

Rượu vang có nồng độ từ dưới 12,5% tới trên 14,5% và chúng được chia thành 4 nhóm như sau:

-    Rượu vang nồng độ thấp dưới là 12%
-    Rượu vang nồng độ cồn vừa phải là 12,5 – 13,5%
-    Rượu vang nồng độ cồn cao là 13,5 – 14,5%
-    Rượu vang nồng độ cồn rất cao trên 14,5%

Nồng độ cồn có quyết định chất lượng chai vang ngon không?

Nhiều người cho rằng rượu vang có nồng độ cao là chai rượu vang ngon. Một phần nào đó thì điều này đúng nhưng theo Giaruou thì rượu vang nồng độ cao hay không cũng không quyết định đến độ ngon của rượu.

Độ ngon của rượu vang sẽ phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố từ màu sắc, mùi hương, vị cho tới cả hậu vị. Bên cạnh đó, nó còn phụ thuộc vào sở thích của người thưởng thức. Nếu chai rượu vang đó phù hơp với khẩu vị và sở thích thì nó vẫn được xếp vào chai vang ngon.

Đối với một chai rượu vang có nồng độ cao nhưng khi uống lại chỉ cảm nhận được cái gắt mà không cảm nhận được hương thơm hay sự cân bằng của mùi vị thì đó chắc hẳn là chai rượu vang dở. Ngược lại, một chai rượu vang có nồng độ trung bình nhưng khi uống cảm nhận được rõ nét các tầng hương vị cùng mùi vị cân bằng, sự hài hòa và tinh tế thì đó là chai rượu vang ngon.

Nếu như bạn vẫn còn thắc mắc và muốn tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này hãy liên hệ ngay với Giaruou qua hotline nhé. Đừng quên thường xuyên truy cập website của chúng tôi để đón đọc thêm nhiều thông tin hữu ích về thế giới rượu vang.