Rượu vang Amarone đắt là do đâu?

Rượu vang Amarone so với các loại vang khác luôn có mức giá cao hơn. Dòng vang nổi tiếng này của Ý sở hữu hương vị tuyệt vời mà khó có loại vang nào sánh bằng. Ngoài ra, có nhiều lý do khiến cho rượu vang Amarone có giá thành cao. Ngay dưới bài viết này, Giaruou sẽ đưa ra những lời giải thích vì sao rượu vang Amarone lại có giá cao nhé!

Nguồn gốc và cách thức sản xuất rượu vang Amarone

Rượu vang Amarone có giá cao một phần là do nguồn gốc của nó. Dòng vang này được làm ra từ vùng Valpolicella. Vùng đất này sản xuất rượu vang đạt chất lượng DOC lớn thứ hai nước Ý.  Trong đó có rượu vang Amarone.

Amarone là loại vang đỏ điển hình của vùng Valpolicell nhờ được làm từ các loại nho sấy khô theo tỉ lệ quy định. Để làm ra rượu vang Amarone, người ta sẽ dùng nho thu hoạch muộn vào hai tuần đầu của tháng 10. Sau đó, nho được phơi khô trên thảm rơm. Quá trình này sẽ giúp lượng đường và hương vị nho đạt mức cao. Còn rượu vang Amarone hiện đại lại được sản xuất trong buồng sấy cố kiểm soát điều kiện, Cách thức này sẽ giúp rút ngắn thời gian phơi nho mà vẫn giúp ngăn ngừa nấm bệnh.

Trong quá trình sản xuất rượu vang Amarone sẽ chú tâm tới chất lượng vỏ nho. Vì nó thành phần mang lại tannin, hương vị và màu sắc cho rượu vang. Quá trình sấy nho sẽ giúp chuyển hóa axit và tạo ra tannin trong vỏ. Nhờ vậy mà tạo nên sự bằng cho hương vị rượu vang.

Vì sao rượu vang Amarone lại đắt?

Nho để sản xuất rượu vang Amarone sẽ phải trải qua quá trình sản xuất vô cùng nghiêm ngặt. Đa phần các nhà máy sản xuất loại vang này sẽ chọn những cây nho có tuổi thọ cao và sản lượng nho thấp để làm vang Amarone. Nho sẽ được lựa chọn cẩn thận theo yêu cầu độ chín, thời gian thu hoạch và chùm nho không đặt gần nhau. Tiếp đó, nnho sẽ được sấy qua mùa đông với thời gian là 120 ngày. Quá trình này sẽ hoàn thành vào cuối tháng 1. Sau khi lên men, vang sẽ được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp hoặc Slavonian. Trải qua quá trình đó sẽ đem tới rượu vang Amarone có mùi thơm đặc biệt, ít axit và nồng độ cao.

Qua những thông tin trên có thể hiểu được vì sao rượu vang Amarone lại có giá thành cao như vậy. Mặc dù có giá thành đắt hơn so với các dòng vang thông thường nhưng Amarone vẫn luôn được tín đồ yêu thích rượu lựa chọn. Nếu bạn đang quan tâm và muốn tìm mua rượu vang Amarone chính hãng hãy liên hệ ngay với Giaruou nhé!