Rượu vang cam có gì đặc biệt?

Khi nói tới rượu vang cam chắc hẳn nhiều người nghĩ rằng đây là loại rượu được làm từ quả cam. Tuy nhiên, điều này là không đúng. Loại vang này thực chất là một loại rượu vang trắng được làm từ vỏ và hạt nho tiếp xúc với nước ép. Nhờ đó tạo ra một loại vang có màu cam đậm. Để tìm hiểu xem rượu vang cam có gì đặc biệt hãy tham khảo ngay thông tin trong bài viết dưới đây nhé!

Rượu vang cam có nguồn gốc như thế nào?

Rượu vang cam được sản xuất từ rất lâu nhưng phải khoảng 20 năm trở lại đây thì loại vang này mới trở nên phổ biến. Cụ thể vào khoảng 5000 năm trước đây, tại vùng Caucasus các nhà sản xuất vang đã cho ra đời loại vang mang màu sắc đặc biệt này.

Tại Ý, rượu vang cam được tìm thấy ở phía Đông Bắc Ý dọc theo biên giới của Slovenia ở Friuli-Venezuela. Còn tại Slovenia, cũng có lịch sử lâu đời trong việc sản xuất loại rượu vang cam ở vùng Goriška Brda. Quốc gia được coi là cái nôi của rượu vang cam phải nhắc đến Georgia. Tại đây, người ta sử dụng bình gốm Qvevri hàn sáp ong để làm rượu. Và họ dùng giống nho có tên là Rkatsiteli cùng quy trình làm vang rất riêng biệt để cho ra loại vang đỏ có ánh viền cam sâu. Ngoài những quốc gia trên, Úc cũng mang rượu vang cam xuất sắc.

Rượu vang được sản xuất như thế nào?

Rượu vang cam được sản xuất bằng cách các nhà làm vang lựa chọn một số dòng nho trắng. Sau đó, tiến hành nghiền nát và cho vào một bình lớn làm bằng gốm hoặc xi măng. Để những trái nho đó lên mên khoảng 1 vài ngày hoặc lâu hơn là một năm trong điều kiện vỏ và hạt vẫn còn dính vào nhau. Trong quy trình sản xuất rượu vang sẽ dùng rất ít hoặc không chất phụ gia. Do đó, hương vị của rượu vang cam hơi khách biệt so với các loại vang trắng thông thường. Điểm khác biệt của loại vang này là mùi đặc trưng của trái cây và ít hương hoa hơn. Ngoài ra, rượu vang cam có vị chua mạnh và hương vị bùi bùi nhờ quá trình oxi hóa.

Rượu vang cam có hương vị như thế nào?

Rượu vang cam có hương vị mạnh mẽ và đậm đà. Nhờ vậy, người uống sẽ được trải nghiệm nhiều cung bậc hương vị từ mùi thơm của mật ong, hạt dẻ, mít, hạnh nhân, trái táo cho tới vỏ cam khô. Thậm chí, bạn có thể ngửi thấy mùi của dầu hạt lanh, gỗ sơn dầu, cây bách xù.

Rượu vang cam không có vị ngọt, cấu trúc rất cường tráng nhờ lớp tannin tạo ra sự phong phú không kém gì các sản phẩm rượu vang đỏ.

Trên đây là những thông tin thú vị về rượu vang cam. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào liên quan tới dòng vang đặc biệt này hãy gọi ngay hotline của chúng tôi!