Rượu vang đắt so với rượu vang rẻ có gì khác biệt?

Sự khác biệt giữa rượu đắt và rượu rẻ thực sự là gì? Bài viết này Giaruou sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin hữu ích xoay quanh vấn đề này.

Vị trí của vườn nho

Có nhiều yếu tố làm tăng giá của một cái chai rượu đứng đầu trong số đó là vị trí của vườn nho. Ví dụ, một cây nho bên trong khu vực trồng sâm panh được ủy quyền có thể trị giá một triệu euro. Nhưng nếu nó trồng ở ngoài khu vực này, giá sẽ giảm mạnh xuống khoảng 4.000 €.

Những vườn nho nổi tiếng như Domaine de La Romanée-Conti ở Burgundy hay Bollinger's Clos St.-Jacques ở Champagne rất chất lượng đến mức rượu vang sản xuất ở đó có thể bán với giá cao ngất ngưởng.

Vườn nho năng suất thấp

Người trồng thường hạn chế số lượng chùm nho để tăng hương vị cho quả nho. Những cây nho già sẽ cho lượng nho ít điều đó cũng đồng nghĩa với việc tạo ra ít rượu hơn do đó, giá sẽ tăng lên.

Những người sản xuất rượu vang rẻ phải tạo ra càng nhiều nho trên 1 cây càng tốt, như thế mới tối ưu hóa được lợi nhuận. Đây là lí do vì sao hương vị của các chai vang này thường không được đánh giá cao.

Vị ngọt tự nhiên

Để tăng thêm hương vị cho những chai rượu giá rẻ, các nhà sản xuất rượu sẽ sử dụng đường ở bên ngoài để ngăn không cho tất cả đường tự nhiên trong nho chuyển hóa thành rượu như thế mới giữ được vị ngọt và độ đậm đà. Ngược lại, bạn sẽ hiếm khi tìm thấy điều này trong các loại rượu vang đắt tiền hơn được làm từ nho chất lượng cao, cô đặc.

Thùng và bể chứa

Nguyên liệu được sử dụng trong quá trình lên men và ủ rượu là một trong những yếu tố lớn nhất khi quyết định giá rượu.

Theo truyền thống, một phần lớn các loại rượu vang đắt đỏ thường được ủ trong các thùng gỗ sồi mới. Trên thực tế, 1 cây sồi 80 năm tuổi chỉ có đủ gỗ để tạo ra hai thùng, vì thế giá của loại vang được ủ trong loại thùng này sẽ đắt hơn.

Đối với loại rượu có giá thành phải chăng, rượu sẽ được lên men trong các thùng ủ làm bằng thép và tạo ra các loại rượu vang tươi, tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên, hương vị của loại rượu này thì không được đánh giá cao.

Thời gian và kỹ thuật

Các loại rượu vang đắt tiền thường sẽ được len men lâu hơn so với các loại rượu vang rẻ tiền nhờ vào độ phức tạp và cường độ của nho. Việc lưu trữ các thùng rượu sẽ tốn kém tiền bạc, đặc biệt nếu quá trình ủ kéo dài hàng thập kỷ.

Nhìn chung, có rất nhiều quan điểm về rượu đắt, rượu rẻ. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào chỉ ra rõ mối quan hệ đáng kể giữa giá cao và xếp hạng rượu. Khảo sát cho thấy, hầu hết mọi người đều có xu hướng thưởng thức những loại rượu đắt tiền hơn một chút.