Rượu vang đỏ nên ăn cùng với món gì?

Để thưởng thức trọn hương vị của rượu vang đỏ, ngoài việc chọn ly, chọn rượu, tuân thủ các nguyên tắc khi uống thì việc chọn món ăn kèm cũng vô cùng quan trọng. Mỗi một loại rượu lại thích hợp với món ăn khác nhau và vang đỏ cũng vậy.

1.    Vang đỏ nên ăn với món gì?

Tùy thuộc vào nồng độ nặng hay nhẹ của rượu vang đỏ mà bạn có thể lựa chọn món ăn phù hợp. Hiện nay, vang đỏ có 2 loại chính là vang đỏ có nồng độ cồn thấp và vang đỏ có nồng độ cồn cao.

-    Vang đỏ có nồng độ thấp

Loại rượu này rất dễ kết hợp với nhiều món ăn, không chỉ có bít tết hay món Âu mà ngay cả đồ ăn Việt Nam cũng cực kỳ phù hợp. Những loại rượu này có thể ăn cùng hải sản nướng, thịt gà chiên xào, các món đậm vị có chút chua cay cũng là gợi ý không tồi.

-    Vang đỏ có nồng độ cao

Khác với loại vang đỏ đầu tiên, những chai rượu vang đỏ có nồng độ cồn cao trên 14% rất thích hợp với đồ ăn làm từ thịt đỏ. Loại rượu này sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi ăn cùng thịt bò, thịt cừu nhập nướng tái cùng một số sản phẩm phô mai đậm mùi.

Việc chọn đồ ăn với loại rượu này phải cực kỳ chú trọng nếu không sẽ làm mất đi sự cân bằng khiến bữa ăn của bạn trở nên dở tệ. Theo các chuyên gia, vốn vang đỏ dòng này có mùi vị khá nồng, đậm vị vì thế các món ăn từ thịt đỏ sẽ tạo được sự hài hòa, trong khi đó đồ ăn Việt Nam lại khó làm được điều này.

2.    Hướng dẫn chọn vang đỏ ngon

Để chọn được một chai rượu vang đỏ, bạn cần lưu ý những quy tắc sau:

-    Phân hạng rượu vang

Một trong những bí kíp chọn rượu vang rất hữu ích chính là dựa trên phân hạng rượu mà đưa ra quyết định. Ở mỗi một quốc gia lại có những cách phân hạng khác nhau. Bạn cần tìm hiểu kỹ quy định phân hạng của nước sản xuất rượu vang mà bạn muốn mua từ đó chọn ra sản phẩm ưng ý nhất.

-    Niên vụ thu hoạch nho

Niên vụ thu hoạch nho in trên chai là yếu tố quyết định lớn đến chất lượng rượu.
Dựa trên thông tin này, bạn có thể tìm được loại vang ngon phù hợp với mục đích cũng như yêu cầu của mình.

-    Vùng sản xuất rượu vang

Một yếu tố nữa cần quan tâm khi mua rượu vang đỏ chính là vùng sản xuất vang. Nếu tìm hiểu kỹ bạn sẽ thấy, vang ở mỗi một vùng sẽ có mùi và hương thơm khác nhau. Tuy cùng 1 giống nho nhưng sản xuất ở những nơi khác nhau thì hương vị của rượu sẽ có sự chênh lệch.