Rượu vang Italia có mấy cấp độ?

Mỗi một quốc gia sản xuất rượu vang lại có bảng phân loại cấp độ rượu khác nhau và Italia cũng không là ngoại lệ. Việc phân cấp độ sẽ cho phép người dùng có thể lựa chọn được chai rượu theo đúng mong muốn của mình.

Trong bài viết này, giaruou.vn sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin hữu ích về các cấp độ của rượu vang Italia. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Theo giới chuyên môn, rượu vang Ý chia làm 4 cấp độ chính là VDT, IGT, DOC và DOCG.

1.    VDT

VDT là cấp độ thấp nhất của rượu vang Ý. Những chai rượu được xếp vào cấp này thường là rượu truyền thống sử dụng hàng ngày. Nó không có quy chuẩn riêng biệt nào, hương vị đại trà và có thể được sản xuất ở bất cứ vùng nào của nước Ý.

2.    IGT

Cao hơn VDT 1 bậc là IGT. Cấp bậc này được giới chuyên môn chính thức công nhận vào năm 1992. Những chai rượu được xếp vào IGT thường là rượu có chất lượng đạt mức xuất sắc. Sở dĩ chúng xếp vào cấp IGT là bởi nó được sản xuất bằng những giống nho mới, phương pháp mới không tuân theo cách thức truyền thống.

Nhờ có sự phá cách này mà ngành công nghiệp sản xuất rượu vang Ý đã tạo ra rất nhiều sản phẩm cao cấp được những người sành rượu trên khắp thế giới yêu thích và đánh giá cao.

3.    DOC

Những chai rượu vang được xếp vào cấp độ DOC thường có chất lượng tương đương với vang pháp AOC.

Rượu vang thuộc cấp này được làm từ những vườn nho tiêu chuẩn, quy trình sản xuất tuân theo các quy định nghiêm ngặt để đảm bảo hương vị đặc trưng của mỗi vùng.

Hiện tại, trên khắp nước Italia có khoảng hơn 300 thương hiệu rượu được xếp cấp DOC. Các sản phẩm tung ra thị trường nhận được nhiều lời khen ngợi.

4.    DOCG

Cấp độ cao nhất của rượu vang Ý là DOCG. Các loại rượu được xếp vào cấp này thường phải đạt một số tiêu chuẩn của chính phủ và đạt chứng nhận DOC trong thời gian tối thiểu là 5 năm.

Giống như DOC, những loại rượu thuộc cấp DOCG thường được làm từ những vườn nho nhất định, có thời gian trưởng thành đạt chuẩn và đáp ứng yêu cầu về nồng độ cồn. Tại Ý, hiện có khoảng hơn 70 nhãn hiệu rượu vang đạt chuẩn DOCG.

Trên đây là 4 cấp bậc rượu vang tiêu chuẩn của Italia mà những người sành rượu vang nhất định phải biết. Dựa vào lý thuyết này, bạn có thể tìm và lựa chọn cho mình một chai rượu có hương vị và đẳng cấp theo đúng tiêu chuẩn.

Cùng với Pháp thì Ý là quốc gia có ngành công nghiệp rượu vang phát triển lâu đời và đạt nhiều thành tựu. Các sản phẩm tới từ quốc gia này đều được đánh giá cao cả về hương lẫn vị.