Rượu vang Pháp có mấy cấp bậc?

Từ lâu, rượu vang Pháp nổi tiếng bởi hương vị tinh tế và chất lượng. Để đảm bảo chất lượng và sự đa dạng, Pháp đã phân cấp bậc rượu vang thành 3 cấp độ. Mỗi cấp độ lại có đặc trưng riêng. Ở bài viết này, hãy cùng Giaruou tìm hiểu từng cấp độ của rượu vang Pháp xem mỗi loại có gì đặc biệt nhé!

AOC/AOP

Trong rượu vang Pháp, AOC/AOP là phân hạng bậc cao nhất. Tất nhiên là chất lượng của những chai vang này cũng ở mức tuyệt vời. Để đạt được chứng nhận này thì các giống nho dùng để làm vang phải trồng ở những vùng địa lý chỉ định. Tiếp đó, cấp độ này được tạo ra với mục đích chống lại sản xuất các loại vang cấp thấp quá mức.

Trong quy tắc của AOC sẽ phải dựa trên cơ sở đất đai, kỹ thuật sản xuất rượu và khí hậu. Hơn thế nữa, rượu vang được cấp bậc này cũng phải đặt theo quy chuẩn. Ngoài ra, nồng độ cồn tối thiểu và sản lượng thu hoạch tối đa của rượu vang cấp độ AOC cũng được quy định rõ. Đồng thời, rượu vang thuộc cấp độ này cũng phải tuân thủ các quy tắc về thu hoạch, kỹ thuật lên men và nơi đặt các hầm chứa rượu.

IGP (Indication Géographique Protégée hoặc Vin de Pays)

Đây là cấp độ thứ 2 của rượu vang Pháp. Cấp độ này bao gồm các khu vực lớn và có bộ quy tắc cũng lỏng lẻo hơn. Vì thế, rượu vang thuộc cấp bậc này có thể dùng bất kỳ giống nho nào.

Cấp bậc rượu vang này chủ yếu tập trung vào nguồn gốc địa lý giống nho hơn là phong cách hay truyền thống. Điều này cho phép nhà sản xuất rượu tự do trong quá trình làm vang. Song vẫn phải đảm bảo đáp ứng những yêu cầu cụ thể như mức lưu huỳnh, axit, độ cồn và sản lượng thì mời được phê duyệt.

Vin de Franc

Đây được coi là cấp bậc thấp nhất của rượu vang Pháp. Cấp bậc vang này không có khu vực cụ thể được chỉ định và bạn chỉ cần mua một chai vang của bất kỳ nhãn rượu nào. Cấp bậc vang Pháp này dùng nho đến từ bất kỳ khu vực nào cho nên tiêu chuẩn lỏng lẻo và không được kiểm soát chất lượng.

Với nhà sản xuất rượu vang thì phân hạng này được xem là phương án cuối cùng. Nghĩa là họ bị mắc kẹt giữa rượu không đạt chuẩn. Cũng vì thuộc phân hạng thấp cho nên giá của những chai rượu vang Pháp của Vin de Franc rẻ hơn nhiều so với 2 cấp độ trên.

Trên đây là 3 cấp bậc của rượu vang Pháp. Hiện Giaruou đang cung cấp đầy đủ những chai vang thuộc cả 3 cấp bậc trên. Để được tư vấn chi tiết từng phân cấp vang Pháp, bạn vui lòng liên hệ hotline của chúng tôi nhé!