Thông tin cực thú vị về Ice wine - Rượu vang tuyết

Đăng bởi Gia Ruou vào lúc
Thông tin cực thú vị về Ice wine - Rượu vang tuyết

Ice wine là loại rượu vang được làm từ những trái nho thu hoạch muộn, lúc này chúng bị đông lạnh tự nhiên ngay trên cành nho. Loại vang này đem lại hương vị đặc biệt khiến người uống phải bất ngờ.

Trong bài viết này, hãy cùng Giaruou tìm hiểu chi tiết về Ice wine – rượu vang tuyết.

Ice wine là gì?

Ice wine là loại rượu vang được làm từ những trái nho thu hoạch muộn, lúc này chúng bị đông lạnh một cách tự nhiên ngay trên cành nho. Việc thu hoạch những trái nho bị đóng tuyết là một quá trình khá nhạy cảm. Vì chúng phải được hái đúng nhiệt độ. Quá trình thu hoạch sẽ diễn ra vào đầu tháng 12 hoặc cuối tháng 2. Hiểu đơn giản thì Ice wine chính là loại rượu vang làm từ những quả nho bị đóng tuyết.

Ice wine bắt nguồn từ đâu?

Có nhiều tranh cãi về nguồn gốc Ice wine. Theo nhiều tài liệu, Ice wine bắt nguồn từ Đức và chúng được tạo ra một cách ngẫu nhiên bởi những người làm rượu vang. Họ đã ép những trái nho bi đóng tuyết còn sót lại trên cây nho trong mùa đông vào năm 1794. Do thu hoạch muộn và bị khô lại do đóng tuyết cho nên hàm lượng đường  nho rất cao. Đó cũng là nguyên nhân vì sao Ice wine đều có vị ngọt hơn so với các loại rượu vang thông thường.

Ngoài ra, Ice wine còn được cho rằng bắt đầu sản xuất tại bán đảo Niagara thuộc tỉnh bang Ontario, Canada vào những năm 1980. Ngày này, Ice wine được sản xuất rộng rãi trên toàn thế giới và trong đó Canada vẫn dẫn đầu về sản lượng.

Ice wine có hương vị như thế nào?

Ice wine là loại rượu vang nổi bật bởi với mùi hương nhẹ nhàng và tinh tế. Tuy nhiên, mỗi giống nho sẽ có tính đặc trưng khác nhau. Nếu như Ice wine được làm từ các giống nho đỏ thường có màu đỏ tía, mùi vị làm người uống liên tưởng tới các loại quả rừng và kẹo ngọt. Còn nếu Ice wine làm từ giống nho trắng sẽ có màu vàng nhạt, vị tương tự như đào.

Vì sao giá của những chai Ice wine lại đắt tiền?

Sở dĩ Ice wine có giá đắt là bởi ngay từ công đoạn thu hoạch những trái nho bị đóng tuyết sẽ phải diễn ra lúc nhiệt độ ở mức 0 độ C. Hơn nữa, cần phải có lượng người thu hoạch lơn để kịp giờ. Cho nên chi phí và công sức của người nông nhân là không hề nhỏ. Hơn nữa, khi làm Ice wine phải tuân thủ những quy tắc nghiêm ngặt của chính phủ. Chính vì thế mà loại rượu vang này có giá thành đắt như vậy.

Hi vọng thông qua bài viết này các bạn sẽ hiểu hơn về Ice wine – rượu vang tuyết. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn về các loại rượu vang nhé!

0 Bình luận

Gửi ý kiến của bạn cho chúng tôi





Lỗi liquid: Không thể biến đổi String thành input có kiểu String Lỗi liquid: Không thể biến đổi String thành input có kiểu String