Tìm hiểu những quy tắc và thuật ngữ về dòng rượu vang đỏ Chile

Rượu vang đỏ Chile luôn khiến người thưởng thức phải đê mê và yêu thích không thôi. So với rượu vang Pháp, Ý hay Tây Ban Nha thì vang Chile cũng được xếp vào hàng ngũ lâu đời trên thế giới. Dù được phân phối rộng khắp thế giới nhưng đa phần chúng ta chưa hiểu rõ về loại vang này.

Với bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những quy tắc và thuật ngữ về dòng rượu vang đỏ Chille nhé.

Những quy tắc phải đảm bảo khi sản xuất rượu vang Chile đỏ

Tại Chile cũng có luật dành riêng cho sản xuất rượu vang, đó là luật Denominación de Origen. Luật này ra đời từ năm 1995 và có những quy định cụ thể như sau:

-    Phải đảm bảo từ 75% giống nho trong rượu vang được trồng tại khu vực in trên nhãn chai vang đó.
-    Tuân thủ đúng quy tắc 85% rượu vang phải được làm từ giống nho đã in trên nhãn.
Ngoài ra, luật này còn có một số điều nghiêm ngặt khách mà các hãng sản xuất rượu vang tại Chile phải tuân theo nhằm đảm bảo chất lượng, hương vị, tên tuổi và độ an toàn cho rượu vang Chile.

Một số thuật ngữ thường thấy trong sản xuất rượu và trên các chai vang

Trong sản xuất rượu và trên các chai vang Chile sẽ có một số thuật ngữ thường thấy như:

-    Variatal là thuật ngữ dùng để chỉ dòng vang chỉ cần được chưng cất ít nhất có 1 giống nho.
-    Bio – Variatal dùng để chỉ trong rượu phải có ít nhất 2 giống nho khác nhau.
-    Reserva ý chỉ những chai rượu vang được cơ sở sản xuất giữ lại với nhiều mục đích.
-    Icon (Sena) dùng để chỉ những sản phẩm mang tính chất biểu tượng, có tuổi riêng
-    Gran Reserva là những chai rượu vang được làm chế biến từ đợt nho thu hoạch trúng mùa trong năm.
-    Single Vineyard là rượu được làm từ nho có duy nhất một vườn nho.
-    Limited Edition là thuật ngữ cho dòng rượu hiếm, được sản xuất với bản giới hạn.

Những giống nho làm nên những chai rượu vang đỏ Chile

Chile là quốc gia có những chai rượu vang trầm ấm, cay chát hòa quyện cùng một chút ngọt ngào. Đặc sắc và có tên tuổi nhất đó la dòng rượu vang đỏ Chile Passion. Mà vang đỏ Chile lại chiếm hơn 75% vang tại đất nước này. Để tạo ra những chai rượu vang đỏ Chile hảo hạng người ta sử dụng các giống nho sau:

-    Nho Cabernet Sauvignon:

Đây là giống nho được đánh giá là top hảo hạng trong giới rượu vang. Tại Chile, giống nho này được trồng ở một số vùng chuyên sản xuất vang như Colchagua, Maipo, Curico và thung lũng Cachapoal.

-    Nho Merlot:

Cũng nổi tiếng không kém, nho Merlot được xem thuộc top ‘chất lượng’.

-    Nho Carmenere:

Nhắc tới giống nho để làm nên rượu vang đỏ thì không thể bỏ qua Carmenere. Giống nho này chủ yếu được trồng tại vùng Colchagua, Maipo và thung lũng Rapel.

-    Nho Syrah:

Giống nho này cho ra chai rượu vang đỏ Chile với sắc đỏ Ruby.

-    Nho Pinot Noir:
Tuy có diện tích trồng nhỏ nhưng lại được ưa chuộng tại Chile.

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ hiểu rõ hơn về dòng rượu vang đỏ Chile nhé!