Tìm hiểu về Grenache Blanc - loại nho làm rượu vang trắng phổ biến tại Pháp

Grenache Blanc là giống nho trắng có nguồn gốc từ Tây Ban Nha nhưng lại được dùng nhiều trong sản xuất vang ở miền Nam nước Pháp. Giống như nhiều loại nho nổi tiếng khác, Grenache Blanc ngoài chế tạo ra loại vang ngon mang vị ngon đặc trưng thì nó còn được sử dụng như 1 nguyên liệu tạo ra mùi vị mềm mại cho 1 số loại rượu vang nổi tiếng.

Để bạn hiểu rõ hơn về Grenache Blanc, bài viết hôm nay giaruou.vn sẽ chia sẻ kỹ hơn về giống nho này. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Nguồn gốc của Grenache Blanc

Grenache Blanc là giống nho bắt nguồn từ Tây Ban Nha nhưng được trồng nhiều và nổi tiếng nhờ gắn liền với nước Pháp – xứ sở rượu vang lừng danh được nhiều người yêu thích.

Theo nghiên cứu, Grenache Blanc được tạo ra từ sự đột biến của loại Grenache màu đỏ ở Tây Ban Nha sau đó lan dần tới Pháp.

Tại quốc gia này, Grenache Blanc trồng nhiều tại thung lũng Rhone. Người ta thường pha Grenache Blanc với Roussanne để tạo ra loại rượu vang có hương vị đặc biệt, thậm chí là giống nho này còn góp mặt trong nguyên liệu chế tạo 1 số chai vang đỏ.

Hương vị của Grenache Blanc

Grenache Blanc có nước ép màu vàng rơm nhạt, sau khi ủ, loại nho này mang đến hương vị của táo xanh và quả hạch. Nếu tìm hiểu kỹ bạn sẽ biết, Grenache Blanc khá nhạy cảm với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng, do đó ở mỗi vùng khác nhau Grenache Blanc lại cho hương vị rượu thành phẩm là riêng biệt.

Nếu trồng ở các vùng có gió mạnh, đất đai khô cằn thì hương vị rượu sẽ có độ cồn cao, ngược lại nếu sinh sống ở vùng có thổ nhưỡng thuận lợi, khí hậu mát mẻ thì rượu sẽ có độ axit cao và chưa nhiều khoáng chất hơn.

Rượu làm từ nho Grenache Blanc sẽ cho các loại hương thơm trái cây xanh như cam quýt, lê, táo, vỏ chanh và đào trắng. Bên cạnh đó, nếu nhấm nháp kỹ lưỡng bạn còn thấy chút hương của kim ngân và hồ đào, chút hương vị của hạnh nhân xanh và khoáng chất hơi mằn mặn.

Những chai rượu làm từ loại nho này nên ủ ở nhiệt độ từ 7 – 10 độ C trước khi đem ra sử dụng. Nếu như vang đỏ cần decant thì loại vang trắng sẽ không cần thêm bước này nhé.
Rượu này có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau nhất là những món có gia vị phong phú nhưng không được quá cay nhé. Các loại thịt ướp, phô mai… là gợi ý không tồi dành cho bạn.

Vừa rồi là những thông tin hữu ích về nho Grenache Blanc và loại rượu vang làm từ giống nho này. Tham khảo thêm các bài viết trên website để có thêm những kiến thức hữu ích về rượu vang nhé.