Top 6 loại rượu vang nhất định phải thử vào mùa thu này

Mùa thu nên thưởng thức loại rượu vang nào là thích hợp nhất? Cùng Giaruou khám phá 9 loại rượu ngon cho những ngày se lạnh.

Chardonnay

Vào mùa thu, hãy tìm đến một loại Chardonnay từ vùng ấm như Sonoma hoặc Sta. Rita Hills ở California hoặc Pouilly Fuisse ở Burgundy, Pháp để có được một loại rượu vang hoàn hảo, bạn nên kết hợp cùng các món ăn như mì ống làm từ kem hoặc cá béo.

Nếu bạn là người yêu thích các hương vị như vani, bánh mì nướng hoặc nhục đậu khấu, hãy tìm Chardonnay đã được ủ trong thùng gỗ sồi.

Franc Cabernet

Varietal Cabernet Franc từ Thung lũng Loire là loại rượu hoàn hảo cho những buổi tối mùa thu mát mẻ. Một nhà sản xuất rượu ở Thung lũng Loire mô tả loại rượu này “gợi nhớ đến hương thơm của một khu rừng sau một trận mưa”. Vì vậy, vào mùa thu, hãy tìm một chai Cab Franc đã ủ lâu năm một chút. Nó sẽ có các vị của trái cây đỏ và ớt xanh và thêm mùi của những chiếc lá rụng.

Neibbiolo

Khi nói đến Nebbiolo, Piedmont là vua. Nằm ở phía tây bắc nước Ý, giống nho Nebbiolo của vùng Piedmont được biết đến là nguyên liệu tạo ra một số loại rượu vang ngon nhất trên thế giới.

Được đặt theo tên của vùng sương mù đặc trưng của vùng (nebbia,) rượu vang làm từ Nebbiolo được người tiêu dùng rất yêu thích vì hương thơm của cánh hoa hồng khô, quả anh đào chua và thảo mộc.

Các loại rượu vang có nồng độ axit khá cao, sẽ tạo ra sự kết hợp hoàn hảo về hương vị nếu bạn lựa chọn món risottos thịnh soạn, món hầm mặn và nấm cục.

Merlot

Merlot kết hợp được với bất kỳ thứ gì bạn thích vào mùa thu này, nhờ vào cường độ thường mềm hơn, tannin trung bình và độ axit thấp. Nó thường đem lại hương vị trái cây đen và riper thậm chí có thể thêm vị sô cô la.

Hãy tìm đến Bordeaux ở Pháp, Tuscany hoặc thậm chí California và Washington để có được một số Merlots ngon nhất trong khu vực.

Pinot Noir

Pinot Noir thích hợp với cả 4 mùa, nhưng chúng đặc biệt thích hợp với những ngày mùa thu se lạnh.

Old World Pinot Noir từ Burgundy, thường có hương trái cây và có thể mang bạn trở về những ngày thời tiết ấm áp nhưng cũng đủ mặn để giữ cho bạn ngon miệng vào những ngày mát mẻ. Để có Old World Pinot Noir ngon bạn hãy tìm Spätburgunder từ Đức (tên tiếng Đức của loại nho), đặc biệt là từ Baden hoặc Pfalz.

Riesling

Được biết đến với màu trắng ngọt ngào, thơm, Riesling là một trong những giống nho “đa di năng” nhất hiện nay. Nó tạo ra rượu vang khô với hương trái cây và hoa cùng hương cam quýt hoặc trái cây đá và mật ong, bánh mì nướng và thậm chí cả xăng sau một số quá trình ủ. Nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng thực sự đây là một kết hợp khá tốt.

Riesling kết hợp tuyệt vời với các món ăn cay, mặn hoặc ngọt. Hãy tìm đến Đức hoặc Áo hoặc Alsace ở Pháp để có được những chai Riesling ngon nhất.