Vang chát là gì? Có những loại vang chát nào ngon?

Ngoài rượu vang ngọt, vang ít đường thì vang chát cũng là cái tên mà rất nhiều người yêu vang lựa chọn. Vậy vang chát là gì và làm thế nào để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của loại rượu này? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây với Giaruou nhé.

Đôi nét về vang chát

Vang chát là loại rượu có hàm lượng tannin cao hơn so với bình thường. Nồng độ cồn trong vang chát cao hơn so với các loại vang thông thường. Để tạo nên những chai vang này, nhà sản xuất sẽ lựa chọn nho có độ chát cao để ủ và lên men.

Khác với những loại vang trên thị trường, vang chát uống ngon nhất khi còn “trẻ”. Càng để lâu thì vị chát càng cao, hương vị càng nồng đậm, do đó người ta thường thích vang chát trẻ hơn.

Một hai vang chát ngon phải được làm từ loại nho tốt và ủ trong thùng gỗ sồi. Chỉ có đảm bảo được các yếu tố này thì hương vị mới cân bằng được.

Yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của vang chát

Khi rót rượu vang chát, bạn cần chú ý một vài điểm sau để tránh phá đi vị nguyên thủy của rượu.

Trước tiên là nhiệt độ. Thường mức nhiệt lý tưởng để thưởng thức vang là 16 – 18 độ C. Do đó, trước khi khui, bạn nên ướp lạnh vang trong xô đá hoặc bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh trong thời gian từ 15 – 30 phút.

Thứ hai, đem rượu decanter. Nhiều người thường bỏ qua bước này, tuy nhiên nó lại được xem là yếu tố quyết định đến độ ngon của vang chát.

Việc decanter sẽ giúp cho vang được tiếp xúc với oxy như thế độ mềm mại sẽ tăng lên đồng thời giảm bớt đi độ sốc của cồn. Nhờ đó mà bạn dễ dàng thưởng thức vang chát hơn.

Gợi ý loại vang chát ngon trứ danh

Trên thị trường có rất nhiều loại vang chát khác nhau. Trong đó bạn có thể tham khảo 2 cái tên mà Giaruou giới thiệu ngay sau đây.

-    Ocho 10 Tierras Gran Reserva: Đây là vang chát đến từ Chile. Loại rượu này có màu đỏ đậm, hương trái cây cực kỳ đặc trưng quyện cùng với chút cay nồng của gỗ sồi. Người ta thường dùng Ocho 10 Tierras Gran Reserva trong các bữa tiệc BBQ hoặc có món chính làm từ thịt đỏ.
-    Moye Family Reserva là lựa chọn tiếp theo mà bạn không thể bỏ lỡ. Chai vang này có đặc trưng là vị trái cây chín mọng, điểm xuyết thêm hương thơm quyến rũ từ tuyết tùng và vani.

Trên đây là một vài kiến thức cơ bản về vang chát mà Giaurou muốn chia sẻ cùng bạn. Tùy vào nhu cầu, sở thích của mỗi người mà đưa ra lựa chọn phù hợp. Bạn có thể tham khảo và sử dụng thêm những loại vang khác để giúp bữa tiệc rượu thêm phong phú.