Vang đỏ Merlot và Pinot Noir khác nhau như thế nào?

Vang đỏ Merlot và Pinot Noir được xếp vào hai loại rượu vang đỏ nổi tiếng nhất trên thế giới. Mặc dù được sử dụng phổ biến nhưng nhiều vẫn nhầm lẫn hương vị của hai loại vang đỏ này với nhau.

Trong bài viết tuần này, hày cùng chúng tôi tìm hiểu sự khác nhau giữa vang đỏ Merlot và Pinot Noir nhé!

Những đặc trưng của vang Merlot

Merlot là giống nho có diện tích trồng lớn thứ hai trên thế giới. Về mức độ phủ sóng, vang đỏ Merlot được ưa chuộng nhất tại thị trường châu Mĩ. Giống nho Merlot đã cho ra đời những chai vang đỏ hảo hạng.

Về hương vị, vang Merlot có kết cấu tốt, cốt rượu có thể đạt tới độ sánh đặc cùng hàm lượng tannin, acid vừa phải. Không như các chai vang đỏ đậm đặc, vang Merlot ít khi át đi hương vị của món ăn dùng kèm. Và cũng không như chai vang đỏ có cốt rượu lỏng hơn thì vang Merlot đủ trở thành chai rượu lí tưởng để kết hợp với ẩm thực.

Chưa hết, kết cấu của rượu vang Merlot còn mang lại sự đa dạng về hương vị khác nhau và điều này sẽ phụ thuộc vào điều kiện khí hậu vùng canh tác. Cụ thể, với những chai vang Merlot có xuất xứ từ khí hậu ấm sẽ cho ra hương trái cây và có độ chát vừa phải cùng hương thơm trái dâu tằm, hương quế, hương mận, hương vani, hương thảo mộc,…
Còn những chai vang Merlot đến từ khí hậu mát mẻ sẽ có cốt rượu đặc sánh hơn cùng hàm lượng tannin cao giúp tạo nên vị chát cùng hương trái cây chín như mân xôi, trái việt quất, trái sung, vị đắng của cà phê, chocolate,…

Đặc trưng của vang Pinot Noir

Nhắc tới những loại vang trứ danh trên thế giới sẽ không thể bỏ qua Pinot Noi. Đa phần những người mới bước chân vào thế giới vang đỏ sẽ lựa chọn ngay Pinot Noi để thưởng thức. Hương vị của vang Pinot Noi nằm trong xuất xứ và sự kết hợp khéo léo về ẩm thực.

Vang đỏ Pinot Noir nổi tiếng với độ khô khác hẳn với vang đỏ truyền thống. Loại vang đỏ này có cấu trúc từ lỏng nhẹ tới độ sánh vừa phải cùng hàm lượng tannin khá thấp. Bên cạnh đó, độ acid vang Pinot Noir cao và sở hữu ba đặc tính tương tự của rượu vang trắng.

Mỗi ly vang Pinot Noir đều là sự tổng hợp mùi thơm của các loại hoa quả sắc đỏ chín mọng như việt quất, anh đào, mâm xôi kết hợp cùng hương vị ngọt ngào của cam thảo, caramel, vani, lá đinh hương,…

Kết luận, để phân biệt hương vị của vang Pinot Noir và Merlot bạn cần để ý kỹ đặc trưng giống nho. Bởi hai loại vang này đều mang đậm đặc trưng riêng mà giống nhỏ đỏ làm nên. Hi vọng bài viết này đã cung cấp thêm kiến thức với rượu vang đỏ. Gọi ngay hotline của chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn về hai loại vang đỏ nổi tiếng này.