Vì sao rượu vang nấu ăn được ưa chuộng?

Khi nhắc tới rượu vang ai cũng nghĩ tới đó là món đồ uống dành cho các bữa tiệc và được sử dụng những nơi sang trọng. Tuy nhiên, ngày nay rượu vang còn được sử dụng trong chế biến các món ăn ngon. Vậy vì sao rượu vang nấu ăn lại được ưa chuộng ?Ở bài viết này, Giaruou sẽ cung cấp thông tin về rượu vang nấu ăn để bạn hiểu rõ hơn về chủ đề này.

Rượu vang nấu ăn là gì?

Rượu vang xuất hiện trong quá trình chế biến nhằm để làm tăng hương vị cho món ăn. Hiểu đơn giản thì rượu vang nấu ăn là những loại rượu được dùng như một nguyên liệu hay gia vị nhằm giúp các món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Công dụng của rượu vang trong nấu ăn

Rượu vang có nhiều công dụng, trong đó phải kể tới cho ra những món ăn ngon. Qua tay những đầu bếp, rượu vang được sử dụng để làm tăng thêm hương vị món ăn. Ngoài ra, rượu vang dùng trong nấu ăn còn có nhiều công dụng như:

- Rượu vang giúp sơ chế thức ăn như khử mùi tanh của cá bằng cách ngâm cá trong rượu vang trắng từ 10 – 15 phút.  
- Dùng rượu vang trắng, vang đỏ hòa với nước sốt ướp thịt trong khoảng 30 – 1 tiếng rồi cho vào lò nướng. Việc ướp thịt với rượu vang sẽ giúp thịt mềm và thơm hơn.
- Rượu vang trắng còn có tác dụng diệt một số loại vi khuẩn trên rau quả.
- Chỉ với vài giọt rượu vang trắng cho vào nồi thị lợn luộc chín gần tắt bếp sẽ giúp khử đi mùi hôi và làm thịt trở nên thơm ngon hơn.
- Nếu chẳng may bạn nấu cơm bị sượng thì có thể sử dụng một thìa rượu vang trắng rồi đun thêm 10 – 15 phút là cơm sẽ chín hoàn toàn.
- Trong quá trình nấu nướng nếu lỡ tay cho giấm quá nhiều thì có thể chữa cháy bằng cách cho thêm một ít rượu vang trắng.

Ngoài những công dụng trên, rượu vang còn có tác dụng bảo quản thức ăn. Ví dụ như trong trường hợp tủ lạnh mất điện và bạn cần phải bảo thịt thì cho rượu vang trắng vào tô rồi nhúng thịt vào rượu. Đồng thời tiến hành bóp thịt nhẹ nhàng để rượu ngấm rồi cho thịt vào túi nilong bọc kín và đặt  nơi thoáng mát sẽ bảo quản thêm được 2-3 ngày. Hay như thịt gà, thịt vịt để giữ được độ tươi bạn có thể nhúng vào rượu vang trắng rồi bọc kín cất vào tủ lạnh sẽ giúp thịt không bị nhợt màu và mất chất dinh dưỡng.

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ hiểu thêm về rượu vang nấu ăn. Nếu bạn đang cần tìm mua rượu vang nấu ăn chất lượng, giá rẻ hãy tới ngay Giaruou nhé.